结论前置：
- 若员工口头辞职未遵循法定程序且公司有明确规定，公司可按旷工处理并解除劳动合同。
- 但公司需确保处理流程合法合规，避免因程序不当而引发法律风险。
详细分析：
一、员工口头辞职的法律效力
根据《劳动合同法》的相关规定，员工解除劳动合同应当遵循法定程序。正式员工需提前三十日以书面形式通知用人单位，试用期员工则需提前三日通知。口头辞职在法律上通常不被视为有效的辞职方式，因为它缺乏书面证据，难以证明员工的真实意愿和辞职时间。
二、公司按旷工处理的合法性
公司规章制度：
- 如果公司规章制度中明确规定了员工辞职需遵循的程序，以及未按规定程序辞职将视为旷工的处理方式，那么公司在员工口头辞职后不来上班的情况下，可以依据规章制度进行旷工处理。
通知与沟通：
- 在处理前，公司应通过正式渠道与员工沟通，确认其辞职的真实意愿，并要求其提交书面辞职信。如果员工拒绝提交或无法联系，公司应发送书面通知告知其辞职行为的不合法性，并要求其在合理期限内返回工作岗位或按法定程序办理离职。
旷工处理与解除劳动合同：
- 若员工在未经允许的情况下擅自离职，且经通知后仍不返回工作岗位，公司可依据规章制度对其进行旷工处理。旷工达到一定天数时（如连续旷工三天或累计旷工七天等，具体天数需根据公司规章制度确定），公司有权依据规章制度解除与员工的劳动合同。
三、公司需注意的法律风险
程序合法性：
- 公司在处理员工口头辞职及旷工问题时，必须确保处理流程合法合规。包括通知的发送方式、旷工的认定标准、解除劳动合同的程序等，都需符合法律法规和公司规章制度的规定。
证据保留：
- 公司应保留好与员工沟通、通知发送、旷工认定等相关证据，以备未来可能出现的法律纠纷。
经济补偿与赔偿：
- 如果公司因员工旷工而合法解除劳动合同，通常无需支付经济补偿。但如果公司处理不当，如未提前通知、未履行法定程序等，可能面临支付经济补偿或赔偿的风险。
四、对员工的建议
遵循法定程序：
- 员工在辞职时应严格遵循法定程序，以书面形式提交辞职信，并明确辞职的意愿、申请日期和预计离职日期等关键信息。
沟通与协商：
- 如果已口头辞职且意识到操作不当，员工应及时主动与公司沟通，说明情况，并请求按照法定程序和公司规定办理离职手续。
五、实际操作建议
- 公司：应完善规章制度，明确员工辞职的程序和旷工的处理方式。同时，加强与员工的沟通，确保员工了解并遵守相关规定。在处理员工口头辞职及旷工问题时，应确保处理流程合法合规，并保留好相关证据。
- 员工：在辞职前应仔细阅读公司规章制度和劳动合同中的相关条款，了解辞职的程序和要求。如有疑问或需要帮助，可及时向公司人力资源部门或法律顾问咨询。
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