结论：是否应该归还这1000块钱，取决于这多给的1000元性质如何，以及双方之间的约定和实际情况。以下从几个角度进行分析：

1. 如果这1000元是误发：

   • 法律背景：根据一般的法律原则，如果雇主因为计算错误或其他非故意的原因多支付了工资或福利，员工在法律上是有义务归还这部分多得的款项的。这类似于不当得利的原则，即一方没有合法依据获得利益，而另一方因此受到损失，受损方有权要求得利方返还。
   • 建议：如果确认这1000元是误发，从法律和道德的角度出发，建议归还给老板，以避免可能的法律纠纷和信誉损失。

2. 如果这1000元是老板自愿给予的补偿或奖励：

   • 法律背景：如果老板明确表示这1000元是作为生病期间的补偿、慰问金或奖励等自愿给予的，并且双方对此有明确的沟通或书面记录，那么员工就有权保留这部分款项。
   • 建议：在这种情况下，员工可以拒绝归还这1000元，但最好保留好相关的沟通记录或书面证据，以备不时之需。

3. 如果双方对此存在争议：

   • 法律背景：如果双方对于这1000元的性质存在争议，且无法通过协商解决，那么可能需要通过法律途径来解决。这可能包括劳动仲裁或法院诉讼等程序。
   • 建议：在这种情况下，建议员工先尝试与老板进行友好协商，看是否能够达成一致意见。如果协商无果，可以考虑咨询专业律师（即我，李玉松律师，专注于劳动纠纷等领域），了解自己的法律权益和可能的法律途径，并根据律师的建议采取相应的行动。

额外思考：

• 在处理这类问题时，员工应保留好所有相关的证据，如工资条、银行转账记录、沟通记录等，以便在需要时证明自己的立场。
• 员工也应了解自己的劳动合同和公司的规章制度中关于工资和福利的相关规定，以便更好地维护自己的权益。

可能的法律后果：

• 如果员工拒绝归还误发的款项，老板可能会通过法律途径追讨，这可能导致员工面临法律纠纷和可能的赔偿责任。
• 如果员工能够证明这1000元是老板自愿给予的补偿或奖励，且双方对此有明确的约定，那么员工拒绝归还是合法的，不会面临法律后果。

总之，是否应该归还这1000块钱，需要根据具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。