当您遇到给老板干活但对方未支付工资的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的权益并尝试追回那部分应得的报酬：

一、友好协商

首先，尝试与老板进行友好协商是解决此类问题的最快方式。您可以明确告知老板，支付劳动报酬是他的法定义务，并尝试了解他未支付工资的具体原因。在协商过程中，建议您保留聊天记录或录音作为证据，以备后续使用。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要准备好能够证明劳动关系和工资数额的材料，如考勤记录、工作证、工资条等。劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，并可能对用人单位进行处罚。

三、申请劳动仲裁

若老板在劳动监察部门责令后仍未支付工资，您可以考虑申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种具有准司法性质的方式，能够更有力地保障您的权益。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据，如劳动合同、工资支付记录、工作证等。仲裁委将依据证据和法律规定进行裁决，判定老板是否应支付拖欠的工资。

四、向法院提起诉讼

如果您对劳动仲裁的结果不满意，还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，并遵循法院的诉讼程序。如果法院认定老板存在拖欠工资的行为，将依法判决其支付拖欠的工资，并可能对其进行处罚。

五、其他注意事项

1. 在整个过程中，保留好所有与老板的沟通记录、工资支付记录、工作证等证据是非常重要的。这些证据将有助于您证明自己的主张，并可能决定您能否成功追回工资。
2. 如果可能的话，了解清楚老板的财产状况也是很有帮助的。在必要时，您可以申请财产保全，以防止老板转移资产致使日后难以执行。

总之，面对老板拖欠工资的情况，您应该积极采取措施来维护自己的权益。通过友好协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院提起诉讼等方式，您有可能成功追回那部分应得的报酬。