结论：公司可以在辞职相关文件上写“合同到期不再续签”，但需分情况讨论其合法性与合理性，具体如下：
- 若劳动合同确已到期，公司有权决定不再续签
根据《劳动合同法》第四十四条，劳动合同期满属于法定终止情形之一。此时公司无需征得劳动者同意，即可单方决定不再续签，但需履行两项法定义务：
- 提前通知义务：若劳动合同中约定了“合同到期前需提前通知”的条款，或地方性法规（如《北京市劳动合同规定》第四十条）要求公司提前30日通知，则公司需遵守该约定或规定；若未约定且无地方性强制要求，公司可在合同到期日直接告知不再续签。
- 经济补偿义务：除公司维持或提高原劳动合同条件续签而劳动者拒绝的情形外，公司需按劳动者在本单位工作的年限，以每满1年支付1个月工资的标准支付经济补偿（工作6个月以上不满1年的按1年计算，不满6个月的支付半个月工资）。
操作建议：若公司决定不再续签，应在文件上明确写明“劳动合同于XX年XX月XX日期满，公司决定不再续签”，并由双方签字确认，避免使用“辞职”等可能引发歧义的表述（因“辞职”通常指劳动者主动提出离职，而合同到期终止是双方劳动关系自然结束，法律后果不同）。
- 若劳动合同未到期，公司无权单方写“合同到期不再续签”
劳动合同期限是双方约定的固定期间，在期限届满前，公司无权单方改变合同期限或提前终止劳动关系（除非劳动者存在《劳动合同法》第三十九条规定的严重违纪等过错情形，或双方协商一致解除）。若公司强行在文件上写“合同到期不再续签”并要求劳动者签字，可能构成以下违法情形：
- 变相胁迫解除：若公司以“不签字就不发工资/不办理离职手续”等理由强迫劳动者签字，可能被认定为“以胁迫手段使对方在违背真实意思的情况下订立劳动合同变更协议”，劳动者可依据《劳动合同法》第二十六条主张该条款无效，并要求公司继续履行原合同或支付违法解除赔偿金（2倍经济补偿）。
- 未签书面合同风险：若劳动者签字后，公司未在原合同到期前与劳动者签订新合同，而实际继续用工的，可能被认定为“未签书面劳动合同”，需从用工之日起满1个月的次日至满1年的前一日支付双倍工资（最多11个月）。
操作建议：若公司误写或强行要求签字，劳动者可拒绝签字并要求公司出具书面《劳动合同终止通知书》（明确写明“因劳动合同期满，公司决定不再续签”），或直接向劳动监察部门投诉。
总结：公司能否在文件上写“合同到期不再续签”，关键看劳动合同是否已实际到期。若已到期，公司有权决定不续签，但需履行通知与补偿义务；若未到期，公司无权单方写该内容，否则可能面临违法解除或未签合同的风险。如有具体文件或操作细节需进一步分析，可直接向我咨询。