小包工头不给农民工发工资，农民工可以找以下主体来维权：

1. 直接向包工头追讨：

   • 农民工首先可以尝试直接与包工头沟通，明确要求其支付拖欠的工资。在沟通时，建议保留好相关的证据，如工资条、工作记录、与包工头的聊天记录或录音等，以备后续维权之需。

2. 向总承包单位或建设单位反映：

   • 根据《保障农民工工资支付条例》等相关规定，总承包单位对农民工工资支付负总责。如果包工头拒绝支付工资，农民工可以向总承包单位或建设单位反映情况，要求其协助解决工资支付问题。总承包单位或建设单位在了解情况后，有义务督促包工头支付工资，或者直接代为支付。

3. 向当地劳动监察部门投诉：

   • 农民工还可以向当地的劳动监察部门投诉包工头的拖欠工资行为。劳动监察部门会依法进行调查，并责令包工头限期支付工资。如果包工头逾期不支付，劳动监察部门还可以依法对其进行处罚，并申请法院强制执行。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果通过上述途径仍无法解决工资支付问题，农民工可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向法院提起诉讼。在申请劳动仲裁或提起诉讼时，农民工需要提供充分的证据来证明自己的主张，如工资条、工作记录、与包工头的沟通记录等。劳动仲裁机构或法院会依法进行裁决，并要求包工头支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

在维权过程中，农民工需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：如工资条、工作记录、与包工头的沟通记录等，这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。
• 及时维权：一旦发现包工头有拖欠工资的行为，应尽快采取行动进行维权，避免拖延时间导致证据丢失或维权难度增加。
• 了解相关法律法规：农民工应了解《保障农民工工资支付条例》等相关法律法规，明确自己的权益和维权途径，以便在维权过程中能够更加有效地维护自己的合法权益。

若农民工在维权过程中遇到困难或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助，确保农民工的合法权益得到有效维护。