针对您提出的“员工在厂上班没签劳动合同怎么处理”的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是我为您整理的一份详细且有条理的解答指南：
一、明确法律权益与责任
首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即应与劳动者签订书面劳动合同。若用人单位未在规定时间内（即用工之日起一个月内）与您签订劳动合同，那么用人单位将需要承担相应的法律责任，这包括但不限于支付您双倍的工资作为补偿。
二、采取应对措施
收集证据：
- 您需要收集能够证明您与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付凭证（银行转账记录、工资条等）、工作证件（工作证、服务证等）、考勤记录（纸质或电子版）、工作成果（如业务报告、项目方案等）以及同事的证言等。
- 这些证据将对您后续维权起到至关重要的作用，因此请务必妥善保存。
与用人单位协商：
- 在收集好证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商，要求补签劳动合同，并明确提出支付双倍工资差额作为补偿的要求。
- 协商过程中，请保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商内容，如通过邮件或聊天记录等方式，以备不时之需。
向劳动行政部门投诉：
- 若协商无果，您可以向当地劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉，请求其对公司进行监督检查，并责令其改正违法行为。
- 投诉时，请准备好相关证据材料，并按照行政部门的程序提交投诉申请。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动行政部门未能解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁申请时，您需要提交仲裁申请书，详细列明您的个人信息、仲裁请求、事实和理由、证据及来源等。
- 请注意，劳动仲裁申请需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，逾期可能丧失胜诉权。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼过程中，您需要准备起诉状和相关证据材料，并按照法律规定的诉讼程序进行。
三、特别注意事项
- 双倍工资的计算：根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同的，应向您每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护您的合法权益，确保用人单位及时履行签订劳动合同的义务。
- 损失赔偿：若因未签订劳动合同导致您无法享受社保待遇或其他损失，您有权要求公司赔偿相应损失。
- 保留证据原件：在维权过程中，请务必保留所有证明材料的原始载体，避免使用复印件影响效力。
- 了解法律程序：提前熟悉劳动仲裁和诉讼流程，必要时咨询专业律师获取指导，以确保您的维权之路更加顺畅。
四、总结与建议
未签订劳动合同并非您的过错，您有权依法要求公司承担相应的法律责任。在整个维权过程中，请保持冷静和理性，遵循法律程序，并妥善保存所有相关证据。同时，我也建议您在必要时寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到最大程度的保护。希望这份解答指南能够对您有所帮助。