老板未与员工签订劳动合同，员工可以采取以下措施维护自身权益：

1. 确认劳动关系存续时间
   根据《劳动合同法》第十条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，未签订书面劳动合同不影响劳动关系成立。员工应首先收集能证明劳动关系的证据，例如：
   

• 工资支付记录（银行流水、转账记录）
  
• 考勤记录（打卡记录、排班表）
  
• 工作证、工服、门禁卡等实物证据
  
• 同事证言、工作群聊天记录、邮件往来等
  
• 社保缴纳记录（若已缴纳）
  

1. 主张未签劳动合同的双倍工资差额
   根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍工资（即除正常工资外，额外支付11个月工资）。
   注意：
   

• 双倍工资差额的仲裁时效为1年，自用工满1年的次日起计算（例如：2023年1月1日入职，2024年1月1日起可主张2023年2月1日至12月31日的双倍工资差额，最晚需在2025年1月1日前申请仲裁）。
  
• 若用人单位在用工满1年后仍未签合同，视为已订立无固定期限劳动合同，但员工仍可主张用工满1个月至满1年期间的双倍工资差额。
  

1. 以未签合同为由解除劳动关系并主张经济补偿
   若员工因用人单位未签合同而主动离职，一般无法直接主张经济补偿（除非用人单位存在其他违法行为，如拖欠工资、未缴社保等）。但若员工以“未依法签订书面劳动合同”为由向劳动监察部门投诉或申请仲裁，用人单位可能面临行政处罚或被迫补签合同。

2. 具体操作建议

• 第一步：与用人单位协商
  可先向老板或HR提出补签劳动合同的要求，并保留沟通记录（如微信、邮件）。若对方拒绝，可明确告知其法律后果（如双倍工资赔偿）。
  
• 第二步：向劳动监察部门投诉
  若协商无果，可向当地劳动保障监察大队投诉（通常需提交劳动关系证据及投诉书），监察部门会责令用人单位整改（如补签合同、支付双倍工资）。
  
• 第三步：申请劳动仲裁
  若投诉未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张双倍工资差额及其他权益（如加班费、未休年假工资等）。仲裁无需费用，但需在1年内提出。
  

温馨提示：

• 保留好所有能证明劳动关系的证据，避免因证据不足导致维权失败。
  
• 若对流程不熟悉，可随时向我咨询具体操作细节（如证据清单、仲裁申请书模板等）。