面对老板拖欠工资且未签订劳动合同的情况，您完全有权依法维护自己的合法权益。以下是一些详细且有条理的步骤和建议，希望能帮助您有效解决问题：

一、明确您的权益

首先，您需要明确自己作为劳动者的基本权益。根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，您有权要求老板支付拖欠的工资，并且，由于未签订书面劳动合同，您还可以依法主张双倍工资差额（自用工之日起超过一个月不满一年未签订劳动合同的部分）。

二、收集证据以证明劳动关系及拖欠工资事实

尽管没有书面劳动合同，但您可以通过多种方式收集证据来证明劳动关系和拖欠工资的事实。这些证据包括但不限于：

• 工作相关材料：如工作证、工作牌、工装、门禁卡等，这些都能间接证明您与用人单位的劳动关系。
• 考勤记录：打卡记录、电子考勤系统导出记录等，证明您的工作时间和出勤情况。
• 工资支付凭证：银行工资流水、微信或支付宝的工资转账记录、工资条或聊天记录中的工资确认信息，这些是证明工资拖欠的直接证据。
• 业务相关证据：您经手的业务合同、销售记录、客户反馈、工作报告等，这些文件可能含有您的工作痕迹和单位信息。
• 同事证言：其他同事的证人证言，也能作为辅助证据来证明劳动关系。
• 工作相关邮件、通讯记录：这些记录可能包含您与老板或同事之间关于工作安排、工资讨论的内容。

三、与老板协商解决

在收集了足够的证据后，您可以尝试与老板进行直接沟通，表达您的诉求，并要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量通过友好协商达成一致，并确定支付工资的具体时间。为了保障自己的权益，建议您对协商过程进行录音或记录，以备后续需要。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，您需要携带身份证及相关证据材料，填写投诉登记表，详细说明单位名称、地址、老板信息、工作时间及拖欠工资的具体情况。劳动监察部门将调查核实，一旦查实，将责令用人单位支付拖欠的工资，并对违法行为进行处理。

五、申请劳动仲裁

如果投诉未能解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。在申请仲裁时，您需要准备仲裁申请书、身份证复印件及相关证据材料。仲裁委员会受理后，将安排开庭审理，您需要提供充分证据支持自己的主张。如果仲裁裁决老板支付工资而拒不执行，您可以向法院申请强制执行。

六、向法院提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果不满意，或者老板在仲裁后仍然拒绝支付工资，您可以在规定时间内向法院提起诉讼。在起诉时，您需要准备起诉状、仲裁裁决书及相关证据材料。法院将根据事实和法律进行审理，并作出判决。如果判决生效而老板不履行，您可以通过法院强制执行程序追讨工资。

七、注意事项

在整个维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保留证据：务必妥善保管所有相关证据，以备不时之需。
• 冷静理智：保持冷静和理性，避免采取过激行为影响自身形象和声誉。
• 了解法律：熟悉相关法律法规，如《劳动合同法》、《劳动争议调解仲裁法》等，为维权提供有力支持。

通过上述步骤，您可以系统地应对老板拖欠工资且未签订劳动合同的情况，依法维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。