针对您提出的“离职日期到期，企业不给办离职手续”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在提前三十日以书面形式通知用人单位（或在试用期内提前三日通知）后，有权解除劳动合同。这意味着，一旦您按照法定程序提出了离职申请，并且离职日期已经到期，企业就没有理由再阻止您办理离职手续。

针对企业不给办离职手续的情况，您可以采取以下措施：

1. 与企业沟通：

   • 您可以再次与企业的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确表达您的离职意愿和已经按照法定程序提出离职申请的事实。
   • 要求企业按照法律规定，为您办理离职手续，包括结算工资、转移社保关系、出具离职证明等。

2. 收集证据：

   • 如果企业仍然拒绝办理离职手续，您需要收集相关证据，如离职申请书、邮件通知、聊天记录等，以证明您已经按照法定程序提出了离职申请。
   • 这些证据将在后续可能的法律纠纷中起到关键作用。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果企业持续拒绝办理离职手续，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门将会对企业的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的措施，包括责令企业办理离职手续、罚款等。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者企业仍然拒绝履行其义务，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
   • 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

此外，我还想提醒您注意，在离职过程中，除了办理离职手续外，还需要关注工作交接的问题。根据相关法律法规和劳动合同的约定，您可能需要将工作微信号、客户数据等关键数字资产移交给企业。这是您的法定义务，也是维护企业正常经营和避免法律纠纷的重要措施。

综上所述，面对企业不给办离职手续的情况，您应该保持冷静，按照法定程序采取相应的措施来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。