针对您提出的“超过30天公司不给办离职手续”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。根据《劳动合同法》的相关规定，我来为您详细解答并给出建议。

首先，明确法律依据：

• 根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，一旦您按照法定程序提前30天提交了书面离职申请，30天后您的劳动关系即已解除，无论公司是否办理了离职手续。

接下来，针对公司不给办离职手续的情况，您可以采取以下措施：

1. 与公司协商：

   • 您可以先尝试与公司进行友好沟通，明确告知公司您已按照法律规定提前30天提交了离职申请，且30天期限已满，要求公司依法办理离职手续。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果公司拒绝办理或拖延办理离职手续，您可以向公司所在地区的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，请务必提供相关证据，如辞职信的签收记录、工作交接的邮件或记录、考勤记录等，以证明您已按照法律规定履行了提前通知的义务。
   • 劳动监察部门有权责令公司改正，如果给劳动者造成损害，公司还应承担赔偿责任。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门协调无果，或者公司拒不执行劳动监察部门的决定，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁申请中，您可以要求公司办理离职手续，并赔偿因未及时办理离职手续而给您造成的相关损失，如影响再就业的工资损失等。

4. 了解公司拒办离职手续的违法性：

   • 根据《劳动合同法》第五十条，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
   • 公司拒办离职手续或离职证明，违反了法定义务，您有权通过法律途径维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，面对公司不给办离职手续的情况，您无需慌张。请务必保留好相关证据，如离职申请、通知、工作交接记录等，以备后续维权之需。同时，您也可以通过合法途径，如劳动监察部门投诉或劳动仲裁，来促使公司履行办理离职手续的义务。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。