结论：针对您在饭店工作十多天被老板解雇且未签订劳动合同的情况，您有权要求老板支付相应的工资，并可能因未签订劳动合同而获得额外的赔偿。以下是详细的分析和建议：
一、工资支付问题
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”
- 即使您未与饭店签订书面劳动合同，但根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条：“用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。”因此，您与饭店之间已经形成了事实上的劳动关系，饭店应当支付您工作期间的工资。
建议行动：
- 首先，与饭店老板进行沟通，明确要求支付您工作期间的工资。
- 如果老板拒绝支付，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求饭店支付拖欠的工资。
二、未签订劳动合同的赔偿问题
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
- 虽然您只工作了十多天，未满一个月，但此条款表明了法律对于未签订劳动合同的严厉态度。在实际操作中，如果因未签订劳动合同导致您权益受损（如无法证明劳动关系、难以维权等），您仍可以尝试主张一定的赔偿，不过具体赔偿金额和可行性需根据当地劳动仲裁机构或法院的裁判标准来确定。但更常见且直接的是，若您继续工作至满一个月后仍未签合同，则可从第二个月起主张双倍工资。不过就您当前情况，可重点先争取已工作期间的工资。
建议行动（针对未来可能的情况或更全面的维权思路）：
- 在与老板沟通或投诉、仲裁时，可以提及未签订劳动合同的问题，并表达对于可能因此产生的权益受损的担忧。
- 如果您打算继续在该行业工作，建议在未来与用人单位签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免类似的纠纷再次发生。
- 若您后续继续工作且满一个月后仍未签合同，可及时收集工作证据（如工作证、考勤记录、同事证言等），以便在需要时主张双倍工资。
三、其他注意事项
保留证据：
- 在与饭店老板沟通或采取法律行动之前，尽量收集并保留与工作相关的证据，如工作证、考勤记录、工资条（如果有的话）、同事证言等。这些证据将有助于您证明与饭店之间的劳动关系以及工作期间的事实。
寻求帮助：
- 如果您在处理此事过程中遇到困难或不确定如何操作，可以向当地的劳动监察部门、法律援助中心或专业律师寻求帮助。他们可以提供具体的法律指导和建议，帮助您更好地维护自己的权益。
最后，我理解您现在可能感到困惑和不安，但请放心，法律是保护劳动者权益的。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细和个性化的法律建议。