结论：针对您给亲戚打工却遭遇工资低于应得水平的情况，您可以通过沟通协商、收集证据、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 沟通协商：

   • 首先，您可以尝试与亲戚进行坦诚的沟通，明确表达您对工资待遇的不满和期望。在沟通时，可以提及您一人承担两人工作量的事实，以及您认为应得的合理工资水平。
   • 沟通时保持冷静和理性，避免情绪化的争执，以寻求双方都能接受的解决方案。

2. 收集证据：

   • 如果沟通无果，您需要开始收集相关证据来支持您的主张。这包括但不限于：工作记录（如打卡记录、工作日志等）、工资条或转账记录（显示实际发放的工资数额）、与亲戚的沟通记录（如短信、微信聊天记录等）以及可能存在的证人证言（如其他同事或了解情况的人）。
   • 这些证据将有助于证明您的工作量、实际工资水平以及您与亲戚之间的劳动关系。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果收集到足够证据后，亲戚仍然拒绝支付合理工资，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等文件。劳动仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
   • 计算公式示例（若涉及具体金额计算）：假设您应得工资为X元/月，实际发放工资为Y元/月，工作时长为N个月，则您可主张的工资差额为（X-Y）*N元。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果不满意或亲戚拒绝履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼时，您需要准备起诉状、相关证据材料以及身份证明等文件，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
   • 法院将依法进行审理，并作出判决。如果判决支持您的主张，亲戚将需要支付您应得的工资差额以及可能的赔偿金。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响您的权益维护。
• 如果可能的话，寻求其他亲戚或朋友的帮助和支持，他们可能能提供有价值的建议或协助您与亲戚进行沟通。
• 考虑到您与亲戚之间的特殊关系，如果可能的话，也可以考虑通过调解等方式来解决纠纷，以维护家庭和谐。

后续行动：

• 根据上述建议，您可以先尝试与亲戚进行沟通协商，如果无果则开始收集证据并准备申请劳动仲裁或提起诉讼。
• 在整个过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和支持。