安保日结工在第二天选择不继续工作，从法律角度而言，通常是可以的，但具体还需考虑与雇主之间的约定以及相关法律法规的规定。以下从几个方面为你详细分析：

1. 日结工的性质：

   • 日结工通常指的是按日结算工资的临时工或短期工。这种工作形式本身就具有一定的灵活性和临时性，因此，从工作性质上来看，日结工有权根据自己的意愿选择是否继续工作。

2. 劳动合同或协议的约定：

   • 尽管日结工可能不签订正式的劳动合同，但双方之间往往会有口头或书面的协议，明确工作内容、工资结算方式等。如果协议中没有明确规定必须连续工作多少天或提前通知解除工作的条款，那么日结工在第二天选择不继续工作，通常不会构成违约。
   • 如果协议中有相关约定：比如要求日结工必须连续工作一定天数，或者提前通知雇主才能解除工作，那么日结工就需要遵守这些约定。否则，可能会面临违约责任，如扣除部分工资或承担其他经济损失。

3. 相关法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权根据自己的意愿选择是否继续工作，但也需要遵守与用人单位之间的约定和法律法规的规定。
   • 对于日结工这种临时性的工作形式，法律法规并没有特别的规定要求必须连续工作多少天或提前通知解除工作。因此，在法律法规的层面上，日结工在第二天选择不继续工作，通常是不会受到限制的。

4. 实际操作中的建议：

   • 与雇主沟通：在决定第二天不继续工作之前，最好与雇主进行沟通，说明自己的情况和原因，以避免不必要的误会和纠纷。
   • 保留证据：如果与雇主之间有口头或书面的协议，建议保留好相关证据，以备不时之需。
   • 注意工资结算：在解除工作之前，确保与雇主就工资结算问题达成一致，避免工资纠纷。

总结来说，安保日结工在第二天选择不继续工作，从法律角度而言通常是可以的，但具体还需考虑与雇主之间的约定以及相关法律法规的规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。