办理退休后，若符合特定条件，仍可申请劳动仲裁要求公司赔偿之前未缴社保部分。具体分析如下：

1. 时效性角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 若在退休前，劳动者已知或应知公司未依法缴纳社保，但未在一年内申请仲裁，则可能因超过时效而丧失胜诉权。然而，若存在时效中断或中止的法定情形（如劳动者曾向公司主张权利、公司同意履行义务等），时效期间可重新计算或暂停计算。
   • 特殊情形：若劳动者在退休后才发现公司未缴社保（如因公司隐瞒或劳动者不知情），且该发现时间在退休后一年内，则可能未超过时效，仍可申请仲裁。

2. 社保补缴与赔偿的区分：

   • 社保补缴：根据《社会保险法》第六十三条，用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令其限期缴纳或补足。劳动者可向社保部门投诉，要求公司补缴社保，而非直接通过劳动仲裁解决。
   • 赔偿请求：若因公司未缴社保导致劳动者无法享受社保待遇（如养老金、医疗保险报销等），劳动者可要求公司赔偿实际损失。此类赔偿请求属于劳动争议范畴，可申请仲裁。

3. 退休后申请仲裁的可行性：

   • 退休后，劳动者与公司的劳动关系终止，但若因公司未缴社保导致劳动者权益受损，劳动者仍可基于侵权责任或合同责任（如劳动合同中约定社保缴纳义务）申请仲裁。
   • 关键点：需证明公司未缴社保与劳动者损失之间的因果关系，且损失需具体、可量化（如养老金差额、医疗费用自付部分等）。

4. 实务建议：

   • 收集证据：保留劳动合同、工资条、社保缴费记录（如有）、公司未缴社保的书面证据（如公司通知、内部文件等）、因未缴社保导致的损失证明（如医疗费用发票、养老金计算表等）。
   • 咨询专业律师：社保政策复杂，且各地执行标准可能存在差异，建议咨询专业律师以制定具体策略。
   • 优先投诉补缴：若主要诉求是补缴社保，可先向社保部门投诉，效率更高；若同时要求赔偿损失，再申请仲裁。

总结：退休后能否申请仲裁要求赔偿未缴社保部分，需结合时效、损失类型及证据情况综合判断。若符合条件，仍可主张权利，但需注意程序和证据要求。如有具体问题，可直接向我咨询。