针对您提出的“公司不给买保险、不签劳动合同去哪里索赔”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、公司行为的违法性
公司不给员工买保险、不签劳动合同的行为，严重违反了《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，侵害了您的合法权益。
二、您有权获得的赔偿
未签劳动合同的赔偿：
- 根据《劳动合同法》第八十二条，公司自用工之日起超过一个月不满一年未与您签订书面劳动合同的，应当向您每月支付二倍的工资，最多支付11个月的双倍工资。
- 若用工满一年仍未签订劳动合同，则视为公司已与您订立无固定期限劳动合同，并且从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，公司仍需向您每月支付两倍的工资。
未缴纳社会保险的赔偿：
- 公司有义务为您补缴在职期间应缴纳的社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。
- 若因公司未缴纳社会保险导致您无法享受相关保险待遇（如医疗、工伤、失业等），公司需承担赔偿责任，包括医疗费用、误工工资、护理费用及其他直接经济损失。
- 您还有权解除劳动合同，并要求公司按工作年限支付经济补偿。补偿标准为：每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年计算，不满六个月支付半个月工资。月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
三、维权途径
与公司协商：
- 首先，您可以尝试与公司进行协商，明确指出公司的违法行为，并要求公司按照法律规定给予赔偿和补缴社会保险。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商不成，您可以向当地的劳动监察部门投诉，由该部门责令公司限期补缴社会保险费，并可能对公司进行行政处罚。
申请劳动仲裁：
- 您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付相应赔偿。在仲裁过程中，您需要提供相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等，以证明劳动关系存在及公司违法行为。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼中，您需要进一步提供证据支持您的诉求，人民法院将依法作出判决。
四、注意事项
- 在维权过程中，请务必保留好相关证据，如工资条、工作证、考勤记录等，这些证据将对您主张权益起到关键作用。
- 若您对法律程序不熟悉，建议寻求专业法律援助或咨询律师，以确保您的权益得到充分保障。
综上所述，公司不给买保险、不签劳动合同是违法行为，您有权依法获得相应赔偿。请按照上述途径积极维权，确保自己的合法权益得到保障。