结论：老板拖欠工资且正在往外转店的情况下，起诉后店是否能转出去，这主要取决于是否采取了有效的财产保全措施以及诉讼的具体进展。

分析说明：

1. 财产保全措施的影响：

   • 在起诉前或起诉过程中，如果你作为员工担心老板转移财产（如转店）以逃避债务，可以向法院申请财产保全。财产保全是指法院根据利害关系人的申请，对被申请人的财产或争议标的物采取限制处分的强制措施，以确保将来判决的执行。
   • 如果法院裁定采取了财产保全措施，如查封、扣押或冻结了店铺的相关资产或经营权，那么老板在诉讼期间将无法擅自转店。

2. 诉讼进展的影响：

   • 如果尚未提起诉讼或诉讼尚未进入实质审理阶段，老板可能仍有权转店，除非已经采取了上述的财产保全措施。
   • 一旦诉讼进入实质审理阶段，并且法院已经对案件进行了审理和判决，如果判决老板需要支付拖欠的工资，但老板仍试图通过转店来逃避债务，这种行为可能构成拒不执行判决、裁定罪，会面临法律制裁。然而，这并不意味着在诉讼期间老板不能转店，除非有财产保全措施的限制。

行动建议：

• 尽快提起诉讼：如果你作为员工认为老板拖欠工资且可能转移财产，应尽快向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
• 申请财产保全：在提起诉讼的同时或诉讼过程中，向法院申请财产保全，以确保老板的财产不会被擅自转移或处分。
• 关注诉讼进展：密切关注诉讼的进展情况，及时与法院沟通，了解案件的最新动态，以便采取必要的法律措施。

后续法律后果：

• 如果老板在诉讼期间擅自转店，且未采取财产保全措施，你可能面临执行困难的风险，即即使胜诉也可能难以追回拖欠的工资。
• 如果老板在诉讼期间擅自转店且已经采取了财产保全措施，老板的行为可能构成违法，需要承担相应的法律责任，如被法院罚款、拘留等，甚至可能构成拒不执行判决、裁定罪。

如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。