关于您提出的“转店后以前老板收的钱能否要回”的问题，这主要取决于店铺转让合约的具体条款以及实际的履行情况。以下是对这一问题的详细解答：
首先，如果转让合约已经生效，并且双方都按照合约的规定履行了各自的义务，比如买方已经支付了转让款项，那么此时想要要回已经支付的钱款，通常会被视为违约行为。在合约没有明确规定可以退款的情况下，买方通常没有权利要求退款。
然而，也存在一些特殊情况，您可能有机会取回部分或全部已支付的款项：
合约无效或可撤销：如果转让合约存在无效或可撤销的因素，例如合约是在欺诈、胁迫等不正当手段下签订的，那么您可能有权要求解除合约并追回已支付的款项。在这种情况下，您需要提供充分的证据来证明合约的无效性或可撤销性。
合约设定了解除条件：如果转让合约中明确设定了特定的解除条件，并且这些条件在后续已经达成，那么您也有权根据合约条款要求解除合约并追回已支付的款项。此时，您需要仔细审查合约内容，确保解除条件的达成，并准备好相应的证据。
在决定是否尝试追回已支付的款项之前，建议您仔细研究转让合约的内容，了解其中的条款和规定。如果合约中没有明确规定退款的情况，或者您不确定自己的权益是否受到侵害，建议您咨询专业的法律人士或律师进行进一步的咨询和评估。
总之，能否追回转店后以前老板收的钱，取决于具体的合约条款和实际的履行情况。在采取任何行动之前，请务必仔细审查合约内容并咨询专业人士的意见。