挖掘机师傅代收工资不退，这种行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律关系与责任
代收行为的法律性质：
- 代收工资本质上是一种委托代理行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，代理人应当按照被代理人的指示处理委托事务，并在处理事务过程中遵循诚信原则，不得损害被代理人的利益。
- 如果挖掘机师傅作为代收人，在代收工资后未按照约定或法律规定将工资交付给实际应得者（如挖掘机操作员或其他相关人员），则可能构成违约或侵权。
违法性的认定：
- 若代收人无正当理由拒绝退还代收的工资，这既违反了与委托人之间的约定（如果有的话），也侵犯了实际应得者的财产权。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，没有合法根据，取得不当利益，造成他人损失的，应当将取得的不当利益返还受损失的人。因此，代收人拒绝退还工资可能构成不当得利，应承担返还责任。
可能的法律后果
民事责任：
- 实际应得者有权要求代收人返还代收的工资，并可能要求赔偿因代收人违约或侵权行为造成的损失。
- 如果双方无法协商解决，实际应得者可以向人民法院提起诉讼，要求代收人承担民事责任。
刑事责任（极端情况下）：
- 在极端情况下，如果代收人以非法占有为目的，通过代收工资的方式骗取他人财物，且数额较大，可能构成诈骗罪等刑事犯罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
实际操作建议
收集证据：
- 如果你作为实际应得者遇到挖掘机师傅代收工资不退的情况，首先应收集相关证据，如代收协议（如果有的话）、工资发放记录、沟通记录等。
协商解决：
- 尝试与代收人进行协商，要求其退还代收的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，你可以向我咨询或寻求其他法律专业人士的帮助，了解你的权利和可行的法律途径。
- 根据具体情况，你可以考虑向人民法院提起诉讼或申请仲裁等法律程序来维护自己的权益。
总结来说，挖掘机师傅代收工资不退是违法的，可能构成违约、侵权或不当得利等法律责任。在遇到这种情况时，建议你收集证据、协商解决，并在必要时寻求法律援助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。