结论：别人代收工资但不给你，这一行为是否违法，取决于多种因素，包括代收行为的合法性、工资的归属以及是否存在恶意侵占等。以下从不同角度进行分析：
一、代收行为的合法性
合法代收：
- 如果代收人得到了你的明确授权，或者基于某种合法的代理关系（如你是未成年人，父母代为收取；或你因特殊原因无法亲自收取，委托他人代收），那么代收行为是合法的。
- 在这种情况下，代收人应当将工资全额转交给你。如果代收人未转交，可能构成违约或不当得利，你可以通过法律途径要求其返还。
非法代收：
- 如果代收人未经你的同意，擅自代收你的工资，那么这一行为就是非法的。
- 非法代收可能涉及侵犯你的财产权，你有权要求代收人返还工资，并可能追究其法律责任。
二、工资的归属
- 工资是你因提供劳动而应得的报酬，属于你的个人财产。
- 无论代收行为是否合法，工资的最终归属都是你本人。代收人只是暂时持有或转交工资，无权占有或处分。
三、恶意侵占的情况
如果代收人存在恶意侵占工资的行为：
- 即代收人明知工资不属于自己，却故意占有或拒不返还，那么这一行为可能构成侵占罪（如果金额较大且符合其他构成要件）或一般违法行为。
- 你可以向公安机关报案，要求追究代收人的刑事责任或行政责任，并同时提起民事诉讼，要求其返还工资及赔偿损失。
如果代收人没有恶意侵占的故意：
- 比如因为疏忽或误解而未将工资转交给你，那么这一行为虽然不合法，但可能不构成犯罪。
- 你仍然可以通过法律途径要求其返还工资，但可能无法追究其刑事责任。
四、法律建议
收集证据：
- 如果你发现别人代收了你的工资但未给你，首先要收集相关证据，如工资条、银行转账记录、代收人的承认或证人证言等。
与代收人沟通：
- 在采取法律行动之前，可以尝试与代收人沟通，了解其未转交工资的原因，并要求其尽快返还。
寻求法律帮助：
- 如果沟通无果或代收人拒绝返还工资，你可以咨询专业律师（即我本人，吴承谦律师，专注于婚姻家庭、刑事辩护、劳动纠纷等领域），了解你的法律权益和可行的法律途径。
- 根据具体情况，你可以选择提起民事诉讼、报案或采取其他法律措施来维护你的权益。
总结：别人代收工资但不给你是否违法，取决于代收行为的合法性、工资的归属以及是否存在恶意侵占等因素。如果你遇到这种情况，建议先收集证据、与代收人沟通，并寻求法律帮助来维护你的权益。