结论前置：在您描述的情况下，即一个月没签合同且未发工资，若申请劳动仲裁，在满足特定条件下，您有可能获得双倍工资赔偿。这主要取决于用工时间、证据充分性、仲裁时效以及用人单位是否存在过错。
一、法律依据与条件分析
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定直接支持了您可能获得双倍工资赔偿的诉求。
满足条件：
- 时间限定：您的用工时间必须超过一个月且不满一年。若用工未满一个月，用人单位可能处于合理签约准备期内；若满一年未签合同，则视为已订立无固定期限劳动合同，不再支付双倍工资。
- 证据要求：您需要提供充分证据证明与用人单位存在事实劳动关系，如工资支付记录（尽管未发工资，但可能存在其他支付记录或承诺）、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据对仲裁委认定事实至关重要。
- 仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效为一年，从您知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。若劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议，仲裁时效不受一年限制，但劳动关系终止后需在一年内提出。
- 单位过错：若您故意不签合同，且用人单位能证明已书面通知您签订合同而您拒绝，则用人单位可能无需支付双倍工资。但实践中，此举证责任在用人单位。
二、具体分析与操作建议
- 时效问题：您应密切关注仲裁时效，确保在有效期内提出申请。若超过时效，部分或全部双倍工资诉求可能无法得到支持。
- 证据收集：您在日常工作中应注意收集和保存与劳动关系相关的证据，如工作证、考勤记录、同事证言等，以备不时之需。证据越充分，仲裁成功的可能性越大。
- 抗辩理由准备：用人单位可能会提出各种抗辩理由，如双方是劳务关系而非劳动关系、您拒绝签订合同等。您应针对这些抗辩理由进行充分准备和反驳。
- 双倍工资计算：双倍工资的计算应以您应得的实发工资为基数，包括提成、奖金、津贴和补贴等。已发放的工资部分（尽管未发，但计算时应考虑应发情况）应从双倍工资中扣除。具体计算公式为：双倍工资赔偿额 = 应得工资 × 未签合同月数（不超过11个月）。
三、特殊情况说明
- 若用人单位能证明未签订劳动合同是因不可抗力、您的原因（如您拒绝签订）等合理情形导致，可能无需支付双倍工资。然而，这些情况需要由用人单位承担举证责任。
- 若用人单位在未签劳动合同期间与您补签，对于补签前符合双倍工资支付条件的期间，您仍有权主张双倍工资。但实践中，补签时间的司法裁判观点可能存在地区差异。
综上所述，一个月没签合同且未发工资的情况下，您申请劳动仲裁有可能获得双倍工资赔偿，但需综合考虑用工时间、证据充分性、仲裁时效以及用人单位是否存在过错等多个因素。建议您在申请劳动仲裁时，充分准备相关证据，并在规定的时效期间内提出申请，以确保自身权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。