若您工作一年且未签订劳动合同，在劳动仲裁中，您有权主张的双倍工资差额通常为11个月的应得工资。以下是对此问题的详细解析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这一规定明确指出了用人单位未与劳动者签订书面劳动合同时，应承担的法律责任。
二、双倍工资的计算
计算基数：
- 双倍工资的计算基数一般为劳动者的应得工资，这包括基本工资、奖金、津贴、补贴等货币性收入，但不包含加班工资和用人单位支付的非货币性福利。
- 若劳动者的月工资无法确定，则按照集体合同约定的标准执行；无集体合同或集体合同未规定的，实行同工同酬，参照本单位相同或相近岗位劳动者的劳动报酬确定。
计算期间：
- 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。计算期间为自用工之日起满一个月的次日至补订书面劳动合同的前一日，最长可主张11个月的双倍工资差额。
- 在您的情况下，由于您已经工作了一年，且一直未签订劳动合同，因此您可以从入职的第二个月起，主张共11个月的双倍工资差额。
具体计算：
- 假设您每月的应得工资为X元，那么您可主张的双倍工资差额就是11个月 × X元/月 = 11X元。
三、申请劳动仲裁的要点
收集证据：
- 您需要收集能证明劳动关系存在的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言以及社会保险费缴纳记录等。
- 同时，您还需要收集能证明用人单位未与您签订书面劳动合同的证据，如用人单位的招聘广告、入职通知书等。
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于未签订劳动合同的情况，通常从用工满一个月的次日起开始计算时效。因此，您需要在一年内提出仲裁申请，否则可能因超过时效而丧失获得双倍工资的权利。
仲裁流程：
- 您需要向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上被申请人人数相应的副本。
- 仲裁委员会将在收到申请后决定是否受理，并安排开庭审理等程序。您需要了解并遵循仲裁流程，以确保自身权益得到有效维护。
四、特殊情况说明
- 如果是因为您故意不与用人单位签订书面劳动合同，且用人单位能够证明已经履行了诚信磋商义务，那么在这种情况下，用人单位可能无需支付双倍工资。但这种情况需要由用人单位承担举证责任。
五、建议与总结
- 鉴于劳动仲裁的复杂性，我建议您在决定提起仲裁前，充分了解相关法律法规，并积极收集证据。
- 同时，由于每个案件的具体情况都有所不同，因此我无法直接给出您一定能获得多少双倍工资的具体数额。但根据上述分析，您可以大致估算出自己可能获得的赔偿金额。
- 如果您在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和支持。