若您因未签劳动合同被劳动局仲裁要求支付双倍工资，您需要积极应对仲裁程序，同时根据实际情况准备抗辩理由或协商解决方案。 以下是具体分析：

1. 了解法律依据，明确自身责任
   根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未履行签约义务的惩罚性规定，目的是督促用人单位规范用工管理。若您确实未与劳动者签订书面合同，且用工时间符合上述情形，原则上需承担支付双倍工资的责任。

2. 核查是否存在例外情形或抗辩理由

   • 劳动者拒绝签约：若您能证明已主动提出签订劳动合同，但劳动者以各种理由拒绝（如保留灵活就业状态、规避社保缴纳等），且您保留了书面通知、沟通记录等证据，可主张免除或部分免除双倍工资责任。
     
   • 已实际履行劳动合同内容：若双方虽未签订书面合同，但已按口头约定履行了劳动权利义务（如固定工资、固定岗位、接受管理等），且劳动者未提出异议，您可主张“事实劳动关系”已成立，但需注意：法律仍要求补签书面合同，且双倍工资的惩罚性责任不因事实劳动关系而免除，但可能作为协商减免的依据。
     
   • 超过仲裁时效：双倍工资的仲裁时效为1年，自劳动者知道或应当知道权利被侵害之日起计算（通常为用工满1年的次日）。若劳动者申请仲裁时已超过时效，您可主张时效抗辩，要求驳回该请求。
     
   • 劳动者存在过错：若劳动者存在严重违反规章制度、欺诈入职等情形，您可主张因劳动者过错导致未签约，但需注意：此情形通常不直接免除双倍工资责任，但可能作为协商减免的参考。

3. 积极应对仲裁程序，准备证据材料

   • 收集用工证据：包括工资支付记录（银行流水、转账凭证）、考勤记录（打卡记录、排班表）、工作证、工作服、工作邮件、微信聊天记录等，证明双方存在劳动关系及用工时间。
     
   • 整理未签约的证据：若您曾要求签约，需保留通知、邮件、短信等证据；若劳动者拒绝签约，需保留其明确拒绝的表述（如“不签合同，直接干活”）。
     
   • 计算双倍工资差额：双倍工资的计算基数为劳动者当月应得工资（含基本工资、奖金、津贴等），计算期间为用工满1个月的次日至补签合同前一日或用工满1年的前一日（最长不超过11个月）。
     
   • 参与仲裁调解或庭审：在仲裁过程中，您可与劳动者协商调解，争取减免部分金额；若调解不成，需按时提交证据、参加庭审，并针对劳动者的主张进行答辩。

4. 协商或诉讼后的解决方案

   • 若仲裁裁决支持劳动者：您需按裁决结果支付双倍工资差额。若对裁决不服，可在15日内向法院提起诉讼，但需注意：诉讼需有新证据或新理由，否则法院可能维持仲裁裁决。
     
   • 若仲裁裁决驳回劳动者请求：您无需支付双倍工资，但需注意：劳动者可能向法院起诉，您需继续应诉。
     
   • 协商解决：在仲裁或诉讼过程中，您可与劳动者协商，以支付部分金额、补签合同、继续用工等条件达成和解，降低损失。

最后提醒：未签劳动合同不仅可能面临双倍工资赔偿，还可能因无法证明劳动关系细节（如工资标准、工龄等）在后续纠纷中处于被动。建议您尽快与劳动者补签书面合同，并完善用工管理制度，避免类似风险。若您需要进一步分析具体证据或制定应对策略，可以直接向我咨询。