结论前置：一个月不签劳动合同，用人单位会被仲裁处罚双倍工资，这是基于《中华人民共和国劳动合同法》的明确规定，旨在保护劳动者的合法权益，并促使用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同。以下是对这一问题的详细解释：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条第一款的规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这一条款直接规定了用人单位在未按时签订书面劳动合同时应承担的法律责任。
二、法律目的与意义
- 保护劳动者权益：书面劳动合同是明确双方权利和义务的重要依据，对于保护劳动者的合法权益至关重要。未签订书面劳动合同，劳动者在工资、工时、休息休假、社会保险等方面的权益可能无法得到有效保障。
- 促使用人单位守法：通过规定双倍工资的法律责任，可以促使用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同，从而规范用工行为，减少劳动纠纷的发生。
三、双倍工资的计算方式与期间
- 计算基数：双倍工资的计算基数为劳动者当月的应得工资，这包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。若劳动者平均工资低于当地最低工资标准，则按最低工资标准计算。
- 计算期间：双倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同，此时双倍工资的支付将截止至满一年的前一日，但之前符合条件期间的双倍工资仍可主张。
四、特殊情况与处理
- 视为已订立无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，根据法律规定，将视为已订立无固定期限劳动合同。此时，劳动者虽不能主张满一年之后的双倍工资，但之前符合条件期间的双倍工资仍可主张。
- 补签劳动合同：若用人单位在未签劳动合同期间与劳动者补签了劳动合同，对于补签前符合双倍工资支付条件的期间，劳动者仍有权主张双倍工资。但实践中，补签时间的司法裁判观点可能存在地区差异，需根据具体情况判断。
- 证据提供：劳动者在主张双倍工资赔偿时，需提供能证明与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将有助于劳动者在主张权益时提供有力支持。
五、实际操作中的建议
- 用人单位：应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免承担不必要的法律责任和经济损失。
- 劳动者：应了解自己的权益，若用人单位未按时签订劳动合同，可依法要求双倍工资作为补偿。同时，在主张权益时，应注意收集相关证据，以便在劳动仲裁或诉讼中提供有力支持。
总结来说，一个月不签劳动合同，用人单位会被仲裁处罚双倍工资，这是基于法律的明确规定和保护劳动者权益的需要。用人单位和劳动者都应了解并遵守相关法律规定，以维护劳动关系的和谐稳定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。