解除聘用合同可以12月底下文，第二年1月1日起执行，但需满足一定条件并遵循合法程序。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果聘用合同中明确约定了解除合同的通知期限以及生效日期，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方可以按照合同约定执行。即12月底下发解除合同的通知，第二年1月1日起合同正式解除。

2. 法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。同时，法律也规定了用人单位在特定情况下（如劳动者严重违反规章制度、不能胜任工作等）可以单方面解除劳动合同，但需提前通知劳动者或支付经济补偿。
   • 如果解除聘用合同的行为符合法律规定的情形，且用人单位在解除前已经履行了相应的法定程序（如提前通知、支付经济补偿等），那么解除合同的通知可以在12月底下发，并约定第二年1月1日起生效。但需注意，如果法律对解除合同的通知期限有特别规定（如提前三十日以书面形式通知劳动者），则应遵守该规定。

3. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，为了确保解除聘用合同的合法性和有效性，用人单位应尽可能提前与劳动者进行沟通，明确解除合同的原因、时间、经济补偿等事项，并达成一致意见。
   • 同时，用人单位应确保解除合同的通知以书面形式送达劳动者，并保留好相关证据（如送达回执、劳动者签收记录等），以备不时之需。

建议：

• 在解除聘用合同前，用人单位应仔细审查合同条款和法律规定，确保解除行为的合法性和有效性。
• 如果双方对解除合同的事项存在争议或不确定之处，建议咨询专业律师或法律机构，以获取更准确的法律意见和指导。
• 在实际操作中，用人单位应注重与劳动者的沟通和协商，尽量达成一致意见，以减少不必要的法律纠纷和损失。