核心结论：面对提完离职正式离职前老板躲着的情况，你可以从沟通协商、收集证据、法律维权等角度来应对，具体如下：

1. 尝试多种方式沟通协商
   • 直接沟通：虽然老板躲着你，但你可以尝试通过多种途径直接联系老板，比如发送正式的邮件，在邮件中礼貌且明确地说明你的离职情况，包括离职日期、工作交接安排等，表达你希望与老板就离职相关事宜进行沟通的意愿。也可以尝试通过老板的秘书、同事等转达你的信息，请求老板安排时间与你面谈或电话沟通。
   • 书面沟通：如果直接联系老板无果，你可以准备一份详细的书面说明，阐述你在离职前需要完成的工作事项、交接计划以及你对公司的一些建议等，将这份书面说明交给公司的人力资源部门或相关负责人，并请他们转交给老板，同时保留好这份书面说明的副本作为证据。
2. 收集相关证据
   • 工作交接证据：在离职前，你要做好工作交接的记录，包括交接的文件、资料、项目进展情况等，可以制作详细的交接清单，让接收人签字确认。这些证据可以证明你已经按照规定完成了工作交接，避免老板以工作未交接为由拖延你的离职手续或克扣工资。
   • 离职申请证据：保留好你提交离职申请的相关证据，比如离职申请书的复印件、提交离职申请时的邮件截图、与老板或人力资源部门沟通离职事宜的聊天记录等。这些证据可以证明你已经按照法定程序提出了离职申请，你的离职行为是合法有效的。
3. 依据法律维权
   • 关于离职时间：根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。如果你已经按照法律规定提前通知了公司，那么到了三十日期满，你就有权离职，公司不得无故阻拦。如果老板躲着不办理离职手续，导致你无法按时离职，你可以向公司发出书面通知，明确告知公司你已经履行了提前通知的义务，要求公司在规定时间内为你办理离职手续，否则你将采取进一步的法律措施。
   • 关于工资和福利：在离职前，你要确保公司已经结清你的工资、奖金、加班费等所有应得的劳动报酬，以及为你缴纳了社会保险和住房公积金等法定福利。如果老板躲着不处理这些问题，你可以收集好相关证据，如工资条、考勤记录、劳动合同等，向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查，维护你的合法权益。
   • 关于离职证明：公司有义务在你离职时为你出具离职证明，离职证明应当写明劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等内容。如果老板躲着不给你开具离职证明，你可以向公司发出书面催告函，要求公司在规定时间内为你出具离职证明。如果公司仍然拒绝，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司承担因未出具离职证明给你造成的损失。

后续建议：在整个过程中，你要保持冷静和理智，避免与老板或公司发生激烈的冲突。如果遇到问题无法解决，你可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议和解决方案。