结论前置：面对辞职时老板躲着不见的情况，你可以通过书面形式提出辞职、收集证据并申请劳动仲裁、寻求劳动监察部门的帮助以及咨询专业律师等多种途径来维护自己的合法权益。

1. 书面形式提出辞职：

   • 尽管老板躲着不见，但你可以通过书面形式（如邮件、短信、微信或挂号信等）向老板提出辞职申请。在书面申请中，明确表达你的辞职意愿、辞职原因以及离职日期等关键信息。这样做可以确保你的辞职意愿被正式记录，并作为后续可能出现的劳动争议的证据。

2. 收集证据并申请劳动仲裁：

   • 如果老板一直躲着不见，且未按照法律规定支付你应得的工资、奖金、经济补偿等，你可以收集相关证据（如劳动合同、工资条、工作记录、辞职申请等）向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会会依法受理你的申请，并安排仲裁庭进行审理。在仲裁过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，仲裁庭也会根据事实和法律规定作出裁决。

3. 寻求劳动监察部门的帮助：

   • 你还可以向当地的劳动监察部门投诉老板的行为。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括责令用人单位支付拖欠的工资、奖金等。
   • 在投诉时，你需要提供详细的投诉材料和证据，劳动监察部门会依法进行调查，并根据调查结果作出相应的处理决定。

4. 咨询专业律师（虽然此处不直接推荐咨询其他律师，但你可以向我咨询）：

   • 在整个过程中，如果你对法律程序、证据收集、仲裁策略等方面存在疑问或困惑，可以随时向我咨询。作为专业律师，我会根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

额外建议：

• 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或引发不必要的法律纠纷。
• 同时，注意保护自己的个人信息和隐私安全，避免在公开场合或未经授权的情况下泄露过多个人信息。

可能法律后果：

• 如果老板一直拒绝支付你应得的工资、奖金等，且你通过合法途径进行了维权，那么老板可能会面临劳动仲裁委员会的裁决或劳动监察部门的处罚，包括支付拖欠的款项、加付赔偿金等。
• 如果老板的行为构成恶意拖欠工资等违法行为，还可能面临更严重的法律后果，如被列入失信被执行人名单等。

总之，面对辞职时老板躲着不见的情况，你有多种途径可以维护自己的合法权益。希望以上建议能对你有所帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。