针对您提出的“老板不提前告诉离职就让走怎么办”这一问题，这实际上涉及到了员工离职流程中的权益保护和企业的应对措施。以下是我为您提供的详细解答：
一、理解法律法规与合同条款
首先，您需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权在提前三十日（试用期内为三日）以书面形式通知用人单位后解除劳动合同。这是您的法定权利，不受企业单方面限制。同时，您也应仔细查阅与用人单位签订的劳动合同，确认其中关于离职通知期的具体约定，以确保自己的行为符合合同规定。
二、评估自身情况与应对措施
若您已决定离职并符合法定通知期：
- 您应坚持自己的离职意愿，并按照法定程序提交书面离职申请。
- 若老板要求您立即离职，您可以明确告知其您的离职权利，并要求按照法定通知期执行。
- 若老板因此扣发工资或拒绝办理离职手续，您应保留相关证据（如离职申请书、与老板的沟通记录等），以便后续维权。
若您尚未决定离职或不符合法定通知期：
- 若您因特殊原因（如突发疾病、家庭变故等）需要立即离职，且无法提前通知，建议您与老板进行诚恳沟通，说明情况并寻求理解。
- 若老板因此要求您承担经济损失或采取其他不利措施，您应评估自身情况，考虑是否接受或寻求法律援助。
三、与企业沟通协商
- 选择合适时机和方式：找一个相对宽松、安静的环境，与老板进行面对面的沟通，以便双方都能充分表达自己的想法。
- 诚恳说明情况：向老板坦诚地解释您离职的原因或无法提前通知的特殊情况，让老板了解您的处境和需求。
- 协商解决方案：尝试与老板协商解决方案，如延长离职时间、协助完成工作交接等，以减轻对企业的影响。
四、借助外部力量维护权益
- 寻求人力资源部门支持：若与老板的沟通没有结果，您可以向公司的人力资源部门反映情况，寻求他们的帮助和支持。人力资源部门有责任处理员工的离职问题，并可以根据公司规定和相关法律法规协助您解决纠纷。
- 通过法律途径维权：若老板采取不正当手段阻止您离职或侵犯您的合法权益（如扣发工资、拒绝办理离职手续等），您可以收集相关证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
五、加强自我保护意识
- 完善离职手续：在离职前，确保完成所有工作交接和离职手续，包括归还公司财物、结清工资和福利等。
- 保留相关证据：保留与离职相关的所有证据，如离职申请书、与老板的沟通记录、工资条等，以便后续维权。
总之，面对老板不提前告诉离职就让走的情况，您应保持冷静和理性，明确自己的离职权利和法律法规要求，与企业进行诚恳沟通协商，并在必要时借助外部力量维护自己的合法权益。