在商业交易或合同履行过程中，若没有送货单和对账单，确实会给后续的结算、纠纷处理等带来一定困难，但并非无法解决。以下是几种可能的处理方式：

1. 收集其他证据：

   • 合同或协议：首先查看双方签订的合同或协议，其中可能包含关于货物交付、验收、结算等条款，这些条款可以作为证明交易事实和双方权利义务的依据。
   • 沟通记录：查找双方之间的沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，其中可能涉及货物的交付情况、数量、价格等信息，这些记录也可以作为辅助证据。
   • 第三方见证：如果交易过程中有第三方在场见证，如物流公司、仓储公司等，可以尝试联系他们获取相关证明或证言。

2. 与对方协商：

   • 友好沟通：尝试与对方进行友好沟通，说明当前的情况，并请求对方提供送货单或对账单的复印件、扫描件等。如果对方同意，问题将得到妥善解决。
   • 达成补充协议：如果双方对交易事实无争议，但无法提供送货单或对账单，可以尝试达成补充协议，明确双方的权利义务和结算方式，以避免后续纠纷。

3. 寻求法律途径：

   • 起诉或仲裁：如果双方无法协商解决，且其他证据不足以证明交易事实，可以考虑通过法律途径解决。在起诉或仲裁过程中，法院或仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
   • 申请证据保全：在起诉或仲裁前，如果担心对方可能销毁或篡改证据，可以向法院或仲裁机构申请证据保全，以确保相关证据的完整性和真实性。

4. 预防措施：

   • 完善合同条款：在未来的交易中，建议在合同中明确约定送货单、对账单等文件的交付方式和时间，以及未交付或交付不符时的处理方式。
   • 加强内部管理：建立完善的内部管理制度，确保送货单、对账单等文件的及时生成、保存和归档，以便在需要时能够提供有效的证据。

针对您当前的情况，我建议您首先尝试收集其他证据，并与对方进行友好沟通。如果无法协商解决，再考虑通过法律途径维护自己的权益。同时，也建议您在未来的交易中加强合同管理和内部管理，以避免类似问题的再次发生。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。