针对您提出的“拿货不结款且没有合同、没有对账单”的问题，这确实是一个比较棘手的商业纠纷情况。不过，别担心，我们可以按照以下步骤来尝试解决这个问题：
一、尝试协商解决
首先，我建议您尝试与对方进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求对方支付所欠货款。在协商过程中，您可以尽量收集一些能够证明交易存在的证据，比如聊天记录、通话录音、送货单等，这些虽然不是正式的合同或对账单，但也能在一定程度上证明您的权益。
二、准备诉讼材料
如果协商无果，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。在准备诉讼材料时，您需要特别注意以下几点：
原、被告身份证明：提供您和对方的身份证明文件，如身份证、营业执照等。
证据材料：尽管没有正式的合同和对账单，但您需要尽可能收集其他能够证明交易存在的证据，如上述提到的聊天记录、通话录音、送货单等。这些证据将有助于法院了解案件事实。
起诉状：撰写一份详细的起诉状，明确陈述您的诉求、事实和理由，以及您所依据的法律规定。
三、向法院起诉
准备好诉讼材料后，您可以向具有管辖权的人民法院提起诉讼。法院在受理案件后，会按照法定程序进行审理，包括立案、送达起诉书副本、被告提交答辩状、开庭审理等环节。
四、参与诉讼过程
在诉讼过程中，您需要积极参与法庭调查和法庭辩论等环节，充分陈述自己的观点和证据，以维护自己的权益。同时，也要尊重法庭的裁决，如果对裁决结果有异议，可以在法定期限内提出上诉。
五、申请强制执行
如果法院最终判决对方支付货款，但对方仍然拒绝履行义务，您可以向法院申请强制执行。在申请强制执行时，您需要提供生效的法律文书、申请执行人的身份证明等材料，并满足其他申请条件。
六、注意事项
保留证据：在整个过程中，您都需要特别注意保留和收集证据，以备不时之需。
遵守法律程序：在维护自己权益的同时，也要遵守法律程序，不得采取非法手段。
寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。
总之，虽然您没有合同和对账单，但并不意味着您无法维护自己的权益。通过协商、诉讼等法律途径，您仍然有可能追回所欠货款。希望以上建议能够对您有所帮助。