核心结论：在客户欠货款且没有任何单据的情况下，仍可通过多种途径尝试追讨货款，但需根据具体情况灵活选择策略，并尽可能收集其他证据来支持主张。以下是具体分析和建议：
尝试与客户协商
- 友好沟通：首先，可以尝试与客户进行友好、坦诚的沟通，了解其拖欠货款的具体原因，并表达你的关切和期望。在沟通过程中，可以尝试引导客户承认欠款事实，并记录下沟通内容（如通过邮件、短信或录音等方式），这些都可以作为后续追讨货款的间接证据。
- 协商还款计划：如果客户表示愿意还款，但暂时资金紧张，可以与其协商制定一个合理的还款计划，并明确还款期限和方式。这有助于维护双方的关系，并降低追讨货款的难度。
收集其他证据
- 交易记录：尽管没有正式的单据，但可以尝试从其他渠道收集交易记录，如银行转账记录、物流单据、聊天记录等。这些证据可以间接证明双方之间存在交易关系，以及客户欠款的事实。
- 证人证言：如果有第三方见证了交易过程或知道欠款事实，可以请其提供证言。证人证言在法律上具有一定的证明力，可以作为支持你主张的证据之一。
- 其他书面材料：如客户之前发送的确认欠款的邮件、短信或书面承诺等，也可以作为证据使用。
发送律师函或催款通知
- 律师函：如果协商无果，可以考虑委托律师发送律师函给客户，正式要求其还款。律师函具有法律威慑力，有时能够促使客户主动履行还款义务。
- 催款通知：如果不想直接委托律师，也可以自行发送催款通知给客户，明确欠款金额、还款期限和逾期后果等。这有助于向客户表明你的严肃态度，并为其设定一个明确的还款期限。
考虑法律途径
- 起诉：如果客户仍然拒绝还款，且你有足够的证据支持你的主张，可以考虑向法院提起诉讼。在起诉过程中，你需要提交相关证据来证明客户欠款的事实，并请求法院判决客户还款。
- 申请支付令：如果符合一定条件（如债权债务关系明确、债务人住所地或财产所在地在法院管辖范围内等），你还可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种快速、简便的追讨货款方式，如果债务人在规定期限内不提出异议又不履行支付令的，你可以向法院申请强制执行。
注意事项
- 保留证据：在整个追讨过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
- 合法合规：在追讨货款时，务必遵守法律法规和道德规范，不得采取非法手段或侵犯客户合法权益。
- 及时行动：一旦发现客户拖欠货款，应及时采取行动进行追讨，避免超过诉讼时效或失去其他追讨机会。