结论：公司和员工协商一致了离职时间，又提前让员工离职或者不安排工作，员工是有相应权利的，具体分析如下：
一、关于提前离职
协商一致原则：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更（包括离职时间的变更）应当遵循协商一致的原则。如果公司和员工已经就离职时间达成了协议，那么任何一方在没有对方同意的情况下，单方面改变离职时间都是不合法的。
员工权利：
- 如果公司提前让员工离职，且未与员工达成新的协议，员工有权拒绝，并要求公司按照原协议履行。
- 如果公司坚持提前离职，员工可以要求公司支付相应的经济补偿，如未提前通知的代通知金（如果符合法定情形）、经济补偿金（如果构成违法解除劳动合同）等。
二、关于不安排工作
公司义务：
- 在员工离职前，公司仍然有义务按照劳动合同的约定为员工安排工作，并支付相应的工资。
- 如果公司不安排工作，且未与员工达成其他协议，这可能构成对劳动合同的违反。
员工权利：
- 员工有权要求公司按照劳动合同的约定安排工作，并支付工资。
- 如果公司不安排工作且不支付工资，员工可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司支付拖欠的工资，并可能要求公司支付因不安排工作而造成的其他损失（如误工费、交通费等，具体需根据实际情况判断）。
三、实际操作建议
与公司沟通：
- 首先，员工可以尝试与公司进行沟通，了解公司提前离职或不安排工作的具体原因，并尝试达成新的协议。
保留证据：
- 如果沟通无果，员工应保留好与公司签订的劳动合同、协商离职时间的记录（如邮件、短信、微信聊天记录等）、公司提前离职或不安排工作的证据（如工作安排表、工资条等）。
申请劳动仲裁：
- 如果公司仍然坚持其做法，员工可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司按照劳动合同的约定履行义务，并支付相应的经济补偿或赔偿。
举例说明：假设员工A与公司B协商一致于某年某月某日离职，但在离职前一个月，公司B突然通知员工A提前离职，且不安排工作。员工A可以首先与公司B沟通，了解原因并尝试达成新的协议。如果沟通无果，员工A可以保留好相关证据，并向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司B支付拖欠的工资、经济补偿金等。
进一步思考：在实际操作中，员工应密切关注公司的动态，及时与公司沟通并保留好相关证据。如果遇到公司违法解除劳动合同或不履行劳动合同义务的情况，员工应勇敢维护自己的合法权益，通过法律途径解决问题。
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