结论：老板在休息日安排加班却不支付工资且不提供工作餐的行为，违反了我国劳动法律法规的相关规定，您有权要求老板支付加班工资，并可就工作餐问题与老板协商或向相关部门反映。
详细分析：
关于加班工资：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，如果老板在休息日安排您加班，并且没有安排补休，那么您有权要求老板支付双倍的工资作为加班费。
- 具体操作：您可以先与老板沟通，明确提出您加班的事实以及应得的加班费，要求老板按照法律规定支付。如果老板拒绝支付，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
关于工作餐：
- 法律分析：虽然我国劳动法律法规没有明确规定休息日加班必须提供工作餐，但工作餐通常被视为用人单位提供的一种福利待遇。如果老板在平时工作日都提供工作餐，而在休息日加班时却突然取消，这可能构成对劳动者权益的侵害，尤其是在这种变化没有合理理由且未与劳动者协商一致的情况下。
- 建议行动：您可以先与老板沟通，了解为何休息日加班不提供工作餐，并尝试协商解决。如果老板拒绝提供且没有合理理由，虽然这可能不直接构成违法，但您可以考虑将此作为与老板谈判的一个筹码，或者向相关部门反映情况，寻求帮助或建议。不过，需要注意的是，工作餐问题通常不如加班工资问题那样具有明确的法律强制性。
额外建议：
- 保留证据：在与老板沟通或采取法律行动之前，请确保您保留了所有相关的证据，如加班记录、工资条、与老板的沟通记录等。这些证据将有助于您证明自己的权益受到了侵害。
- 了解法律程序：如果您决定通过法律途径来维护自己的权益，请提前了解相关的法律程序和要求，以便更好地准备和应对。
- 寻求专业帮助：如果您在处理这个问题时遇到困难或不确定如何操作，可以考虑咨询专业的劳动法律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
总之，老板在休息日安排加班却不支付工资且不提供工作餐的行为是不合理的，您有权要求老板支付加班工资，并可就工作餐问题与老板协商或向相关部门反映。如有需要，请随时向我咨询劳动纠纷相关问题。