结论：已和员工谈论过辞退后停用员工工作邮箱是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。
分析如下：
若辞退决定合法且程序合规：
- 如果公司辞退员工的决定是合法的，比如基于员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任等合法理由，并且辞退程序也符合相关法律法规和公司内部规定，那么停用员工的工作邮箱通常不会被视为违法。因为此时员工已经不再是公司的在职员工，公司有权收回其工作相关的资源和权限，包括工作邮箱。
若辞退决定违法或程序不合规：
- 如果公司辞退员工的决定是违法的，比如没有合法理由、未按照法定程序进行辞退，或者辞退过程中存在歧视、报复等不当行为，那么停用员工的工作邮箱可能会被视为对员工权益的进一步侵害。在这种情况下，员工有权向劳动仲裁机构或法院提起申诉或诉讼，要求公司恢复其工作邮箱的使用权，并可能要求公司承担相应的法律责任。
停用工作邮箱是否侵犯员工其他权益：
- 除了辞退决定的合法性和程序合规性外，还需要考虑停用工作邮箱是否侵犯了员工的其他合法权益。例如，如果员工的工作邮箱中存储了与工作相关的个人资料或重要文件，且公司未提前告知员工并协助其备份或转移这些资料，那么停用工作邮箱可能会构成对员工财产权或隐私权的侵犯。
法律建议：
- 对于公司：在辞退员工并停用其工作邮箱前，应确保辞退决定的合法性和程序合规性，并提前告知员工停用工作邮箱的决定，协助其备份或转移工作相关资料，以避免不必要的法律纠纷。
- 对于员工：如果认为公司的辞退决定或停用工作邮箱的行为侵犯了自己的合法权益，可以及时向劳动仲裁机构或法院提起申诉或诉讼，维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果公司的行为被认定为违法，可能需要承担恢复员工工作邮箱使用权、赔偿员工损失等法律责任。
- 如果员工的行为被认定为不当（如恶意破坏公司系统或资料），也可能需要承担相应的法律责任。
总之，已和员工谈论过辞退后停用员工工作邮箱是否违法，需要结合具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。