关于查看离职员工企业邮箱是否违法的问题，这主要涉及到个人信息保护和隐私权的法律范畴。

首先，我们需要明确的是，自然人的个人信息受法律保护，这是《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国个人信息保护法》的明确规定。个人信息包括但不限于姓名、出生日期、电话号码、身份证号码、住址等，这些信息都是个人不愿为他人轻易知晓的私密信息，享有隐私权。

对于企业邮箱，它通常包含员工的部分个人信息，如姓名、部门、职位等，以及员工在职期间的工作交流内容。在员工离职后，企业邮箱中的信息仍然属于员工的个人信息范畴，受到法律的保护。

如果企业未经离职员工同意，擅自查看、使用或泄露其企业邮箱中的信息，很可能构成对员工隐私权的侵犯。这种行为不仅违反了个人信息保护的相关法律法规，还可能对员工的个人生活和工作造成不必要的困扰和损失。

当然，也存在一些特殊情况。例如，如果企业因工作需要，必须查看离职员工的企业邮箱以获取某些关键信息，且这种查看行为是在合法、正当、必要的原则下进行的，同时采取了严格的信息安全保护措施，那么这种行为可能不被视为违法。但即便如此，企业也应当事先征得离职员工的同意，或者根据相关法律法规的规定进行。

总结来说，查看离职员工企业邮箱是否违法，关键在于是否未经员工同意、是否违反了个人信息保护和隐私权的法律法规。因此，建议企业在处理离职员工的企业邮箱时，务必遵循合法、正当、必要的原则，尊重和保护员工的个人信息和隐私权。如果确实需要查看离职员工的企业邮箱，应当事先征得员工的同意，或者根据相关法律法规的规定进行，并采取严格的信息安全保护措施。