结论前置：针对老板承诺私下涨工资不兑现，员工不愿意接受此情况的问题，员工可以通过与老板协商、收集证据申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 与老板协商：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，老板承诺涨工资即形成了与员工之间的口头或书面约定（尽管私下承诺可能缺乏正式书面文件，但口头约定在法律上同样具有效力，只是举证难度较大）。老板不兑现承诺，违反了诚实信用原则。
   • 建议：员工首先可以尝试与老板进行友好协商，明确表达自己的诉求和期望，看是否能够达成一致，使老板履行承诺或给出合理的解释和补偿方案。

2. 收集证据申请劳动仲裁：

   • 法律背景：若协商无果，员工可以收集相关证据，如工资条、银行转账记录、与老板的聊天记录、录音录像等，以证明老板曾承诺涨工资但未兑现。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付拖欠的工资差额。
   • 建议：
     • 证据收集：员工应尽可能收集全面、真实的证据，以支持自己的主张。
     • 申请仲裁：在收集到足够证据后，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照仲裁委员会的要求填写相关表格、提交证据材料。
     • 仲裁过程：仲裁委员会将组织双方进行调解或开庭审理，并根据事实和法律规定作出裁决。若老板不履行裁决，员工还可以向法院申请强制执行。

3. 提起诉讼：

   • 法律背景：如果员工对劳动仲裁结果不满意，或者老板在仲裁裁决后仍不履行支付义务，员工还可以向人民法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资差额及可能的赔偿金。
   • 建议：
     • 准备诉讼材料：员工需要准备起诉状、证据材料等诉讼文件，并按照法院的要求提交。
     • 参与诉讼过程：在诉讼过程中，员工需要积极参与庭审，陈述自己的诉求和理由，并接受法院的调查和询问。
     • 执行判决：若法院判决老板支付拖欠的工资差额及赔偿金，老板仍不履行的，员工可以申请法院强制执行。

可能法律后果：

• 若老板被认定存在拖欠工资的行为，除了需要支付拖欠的工资差额外，还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
• 在极端情况下，如果老板的行为构成拒不支付劳动报酬罪，还可能面临刑事责任的追究。

进一步思考：

• 员工在维护自己权益的同时，也应考虑与老板的关系以及未来的职业发展。在可能的情况下，尽量通过协商、调解等和平方式解决问题，以减少对双方关系的损害。
• 员工在签订劳动合同时，应尽量明确工资标准、支付方式、调整机制等关键条款，以避免类似纠纷的发生。

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