结论：公司老板承诺私下补助钱但最后反悔说不补助了，这种情况需要从多个角度来分析和处理，包括是否有书面证据、口头承诺的效力以及可能的法律救济途径。
分析角度与具体解答：
书面证据的重要性：
- 如果老板的承诺是以书面形式（如邮件、短信、微信记录等）作出的，那么这些书面证据将成为你维权的关键。书面证据具有更高的证明力，能够直接证明老板曾作出过补助的承诺。
- 建议：尽快收集并保存所有与老板承诺相关的书面证据，以备不时之需。
口头承诺的效力：
- 如果老板的承诺只是口头上的，没有书面证据支持，那么情况会相对复杂一些。口头承诺在法律上也是有效的，但证明其存在和具体内容可能会比较困难。
- 建议：尝试寻找其他可能的证据来支持你的主张，比如同事的证言、工作记录等，这些虽然证明力较弱，但在一定程度上也能辅助证明口头承诺的存在。
法律救济途径：
- 如果老板最终反悔不履行承诺，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，你可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，属于劳动争议仲裁的受理范围。虽然补助可能不属于直接的劳动报酬，但如果其与劳动关系紧密相关，且双方有明确的约定（即使是口头约定），也有可能被认定为劳动争议的一部分。
- 建议：在申请调解或仲裁前，先尝试与老板进行友好协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再考虑法律途径。
其他注意事项：
- 在处理此类问题时，要保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 及时咨询专业律师（比如我，赵宇律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、劳动纠纷等多个领域），了解自己的权益和可能的法律后果，以便做出更明智的决策。
后续行动建议：
- 首先，尝试与老板进行再次沟通，明确表达你的诉求和期望，看是否能够达成共识。
- 如果沟通无果，开始收集并整理相关证据，为可能的法律救济途径做准备。
- 在整个过程中，保持与律师的密切联系，及时获取法律建议和支持。
希望以上分析能够对你有所帮助。如果你有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。