面对老板承诺的工资不兑现的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集并整理证据

   • 录音录像：如果与老板讨论工资时有录音或录像，且内容清晰、完整，这将是直接且有力的证据。
   • 聊天记录：保存与老板通过微信、短信、邮件等方式的沟通记录，特别是涉及工资承诺的部分，这些记录可以作为辅助证据。
   • 工作记录：整理你的工作记录、工作成果、考勤记录等，这些材料可以从侧面证明你的工作量和应得工资。
   • 证人证言：如果有同事在场并听到了老板的工资承诺，可以请他们出具书面证言，虽然其证明力相对较弱，但也能起到一定的辅助作用。

2. 与老板协商沟通

   • 保持冷静：选择一个合适的时机，以平和的语气提醒老板当初的口头承诺，并询问未兑现的原因。
   • 书面协议：如果老板承认承诺但表示暂时无法兑现，可以协商制定一份书面的还款计划或协议，明确支付的时间和方式，并由双方签字确认。
   • 记录沟通过程：在协商过程中，可以通过短信、微信等方式记录沟通过程，以备后续之需。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 如果与老板的协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并责令用人单位限期支付工资报酬。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。

4. 申请劳动仲裁

   • 适用情况：当与老板的协商和向劳动监察部门的投诉均无法解决问题时，你可以考虑申请劳动仲裁。
   • 仲裁流程：
     • 提交仲裁申请书，写明你的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
     • 仲裁委员会对申请进行审查，符合受理条件则立案。
     • 仲裁庭组织双方开庭审理，你需要出示证据、陈述事实和理由。
     • 仲裁庭根据双方证据和陈述作出裁决。
   • 注意时效性：劳动仲裁的时限一般为一年，需从你知道或应当知道自己的权益被侵害之日起算。

5. 提起诉讼

   • 适用情况：如果对劳动仲裁结果不满意，或者劳动仲裁委员会不予受理，你可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：
     • 向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据。
     • 法院对起诉进行审查，符合立案条件则立案。
     • 法院组织双方庭审，你需要陈述事实和理由，出示证据。
     • 法院根据庭审情况作出判决。

其他注意事项：

• 在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，避免遗失或损坏。
• 遵循法律程序，按照法定时限进行维权，不要错过任何关键的时间节点。
• 保持冷静和理智，避免情绪化的行为影响问题的解决。

面对老板承诺的工资不兑现，你有多种途径可以维护自己的合法权益。在维权过程中，如果遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律指导和帮助。