不定时工作制过期没有继续申请签订不定时工作制合同，这一行为本身并不直接等同于违法，但可能引发一系列劳动法律上的问题。以下从不同角度为您详细分析：
一、不定时工作制的合法性基础
不定时工作制是一种特殊的工时制度，它允许员工根据工作需要灵活安排工作时间，不受标准工时制的限制。然而，这种制度的实施并非无条件，而是需要经过劳动行政部门的审批。一旦审批通过，并在有效期内实施，那么该不定时工作制就是合法的。但若审批过期且未重新申请，企业继续按照不定时工作制安排员工工作，就可能面临法律风险。
二、过期未续签的法律后果
可能被视为违反标准工时制：
- 若不定时工作制审批过期，且企业未重新申请，同时也没有与员工协商一致变更工时制度，那么企业继续按照不定时工作制安排员工工作，可能被视为违反了标准工时制（即每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过44小时）的规定。
- 这可能导致企业面临劳动行政部门的处罚，如警告、罚款等。
员工权益受损：
- 在不定时工作制下，员工通常不享受加班费等福利。但若审批过期，企业继续按照不定时工作制安排工作，却未给予员工相应的补偿或调整，可能损害员工的合法权益。
- 员工有权要求企业按照标准工时制支付加班费等，或者要求企业重新申请不定时工作制审批。
劳动争议风险：
- 若因不定时工作制审批过期而引发劳动争议，如员工投诉、提起劳动仲裁等，企业可能需要承担举证责任，证明其工时制度的合法性。
- 若无法证明，企业可能面临败诉的风险，需要支付加班费、经济补偿金等。
三、建议与措施
及时重新申请审批：
- 企业应密切关注不定时工作制审批的有效期，及时在过期前重新申请审批，以确保工时制度的合法性。
与员工协商一致：
- 若因特殊原因无法及时重新申请审批，企业应与员工协商一致，变更工时制度或者给予员工相应的补偿。
完善内部管理制度：
- 企业应完善内部管理制度，明确工时制度的申请、审批、实施等流程，确保工时制度的合法性和合规性。
寻求法律帮助：
- 若企业在不定时工作制实施过程中遇到法律问题或争议，应及时寻求专业律师的帮助，以维护企业的合法权益。
如有任何关于劳动法律的问题或疑虑，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。