核心结论：面对医生帮助老板隐瞒伤情、不如实记录的情况，您可以通过以下途径维护自身权益：

1. 立即要求医生修正病历
   根据《医疗机构病历管理规定》，患者有权要求修改病历中与事实不符的内容。您可携带身份证、劳动关系证明（如劳动合同、工资条）及受伤现场证据（如监控录像、同事证言），直接向主治医生或医院医务科提出书面修正申请，明确要求注明真实伤情及受伤时间、地点。若医院拒绝，可向当地卫健委医政科投诉（全国统一投诉电话12320），要求卫生行政部门介入调查。

2. 同步固定证据链
   在要求修正病历的同时，需通过其他方式固定伤情证据：

   • 及时复检：前往其他三甲医院进行伤情鉴定，出具独立诊断报告；
     
   • 留存沟通记录：保存与医生、老板的通话录音、微信聊天记录（如老板要求隐瞒伤情的指令）；
     
   • 证人证言：收集同事目击受伤过程的书面证词，或申请劳动监察部门调查时要求同事配合作证。

3. 申请工伤认定并主张权益
   根据《工伤保险条例》第17条，用人单位应在30日内申请工伤认定，逾期未申请的，您或近亲属可在1年内直接向社保部门提出申请。提交材料时，需同时提交：

   • 修正后的病历或复检诊断报告；
     
   • 劳动关系证明；
     
   • 受伤现场证据；
     
   • 医生/医院隐瞒伤情的投诉回执。
     若社保部门以“原始病历不符”为由拒绝认定，您可申请行政复议或直接提起行政诉讼，要求法院委托司法鉴定机构对伤情进行重新鉴定。

4. 追究医生及医院责任
   若医生存在篡改病历、伪造证据等行为，可能涉嫌违反《医师法》第56条（“违反诊疗规范，造成严重后果”），您可向当地医学会申请医疗事故技术鉴定，或直接向法院提起民事诉讼，要求医院赔偿因病历不实导致的工伤待遇损失（如误工费、伤残补助金差额）。同时，可向卫健委举报医生违法行为，要求对其行政处罚。

关键提醒：

• 病历是工伤认定的核心证据，但并非唯一证据。即使原始病历被篡改，您仍可通过复检报告、证人证言等形成完整证据链；
  
• 老板要求医生隐瞒伤情的行为，可能涉嫌违反《安全生产法》第106条（“隐瞒事故情况”，可处上一年年收入60%-100%罚款），您可向应急管理局举报；
  
• 整个过程中，建议通过书面形式（如EMS邮寄、公证）固定所有沟通记录，避免口头交涉无证据。

行动建议：

1. 今日内联系其他医院复检并出具诊断报告；
   
2. 明日携带所有证据向医院医务科提交病历修正申请；
   
3. 3日内向当地社保局提交工伤认定申请（附复检报告及投诉回执）；
   
4. 同步向卫健委投诉医生违法行为。
   

如有具体证据材料需要分析，或需协助起草投诉/诉讼文书，可随时向我提供细节，我将为您定制法律方案。