猪场员工因违反生物安全红线被开除，是否有赔偿需视具体情况而定，以下从不同角度进行分析：
一、合法解除劳动合同且无赔偿的情形
如果猪场制定的生物安全红线制度合法有效，且员工确实严重违反了该制度，猪场依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，以员工严重违反用人单位规章制度为由解除劳动合同，那么猪场无需支付经济补偿或赔偿金。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条：“劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：……（二）严重违反用人单位的规章制度的；……”
关键点：
- 猪场需证明生物安全红线制度的合法性，包括制度的制定程序合法（如经过民主程序制定并公示）、内容合法（不违反法律法规的强制性规定）等。
- 猪场需证明员工确实严重违反了该制度，且该违反行为达到了可以解除劳动合同的程度。
二、违法解除劳动合同需支付赔偿金的情形
如果猪场制定的生物安全红线制度存在违法情形（如制度内容违反法律法规的强制性规定），或者猪场无法证明员工严重违反了该制度，或者解除劳动合同的程序不合法（如未提前通知员工、未听取员工的申辩等），那么猪场可能构成违法解除劳动合同，需要向员工支付赔偿金。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十八条：“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。”
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条：“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。”
赔偿金计算：
- 经济补偿标准：根据员工在猪场的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
- 赔偿金：经济补偿标准的二倍。
关键点：
- 猪场需承担违法解除劳动合同的举证责任，包括证明制度合法、员工违反制度的事实、解除程序合法等。
- 如果猪场无法承担举证责任，或者举证不充分，那么可能构成违法解除劳动合同。
三、建议与风险提示
对于猪场：
- 制定合法有效的生物安全红线制度，并确保制度的制定程序合法、内容合法。
- 在解除劳动合同前，充分收集员工违反制度的证据，并确保解除程序合法。
- 如果对解除劳动合同的合法性存在疑虑，建议咨询专业律师。
对于员工：
- 如果认为猪场解除劳动合同的行为违法，可以收集相关证据（如制度文本、解除通知、工资单等），并向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在仲裁过程中，积极举证证明猪场解除劳动合同的行为违法，并要求猪场支付赔偿金。
风险提示：
- 无论是猪场还是员工，在处理劳动争议时都应谨慎行事，避免因举证不充分或程序不合法而承担不利后果。
- 如果对劳动争议的处理存在疑虑或困难，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。