劳动合同签订5年是完全合法的。以下从不同角度为您详细分析：
法律依据与合同类型
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十二条，劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。其中，固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。这意味着，只要双方协商一致且不违反法律法规的强制性规定，签订5年期限的劳动合同是合法的。
常见情形与应用
5年期限的劳动合同在实践中较为常见，尤其适用于对专业技能和工作经验要求较高、需要员工在较长时间内为单位服务的行业或岗位，如科研机构的核心研究岗位、大型企业的高级技术岗位等。这种合同有利于保持员工队伍的稳定性，减少人员频繁流动带来的成本，同时也为劳动者提供了职业发展的连续性和稳定性保障。
合同签订原则与必备条款
在签订5年期限的劳动合同时，双方应遵循平等自愿、协商一致的原则。合同中应明确双方的权利和义务，包括但不限于工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等必备条款。这些条款的设定应确保公平合理，符合法律法规的要求。例如，劳动报酬应不低于当地最低工资标准，社会保险应依法缴纳等。
试用期规定
根据《劳动合同法》的规定，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。因此，在签订5年期限的劳动合同时，双方可以约定不超过六个月的试用期，但这一约定也需在合同中明确并遵守相关法律法规。例如，试用期工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
法律建议与风险提示
确保合同条款合法合规：在签订劳动合同时，双方应仔细审查合同条款，确保不存在违反法律法规的强制性规定。例如，合同中不得约定排除劳动者权利、加重劳动者责任的条款。
明确双方权利和义务：合同中应明确双方的权利和义务，避免模糊不清的表述。例如，对于工作内容、工作地点等关键条款，应尽可能具体明确，以减少后续争议。
注意试用期约定：虽然5年期限的劳动合同可以约定不超过六个月的试用期，但双方应合理约定试用期期限，避免过长或过短的试用期对双方造成不利影响。
保留相关证据：在签订和履行劳动合同过程中，双方应保留相关证据，如合同文本、工资支付记录、考勤记录等，以备不时之需。
综上所述，劳动合同签订5年是合法且常见的做法。在签订过程中，双方应遵循法律法规，确保合同条款的公平合理，并在合同中明确双方的权利和义务以及试用期的相关约定。如果您在签订或履行劳动合同过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。