结论：劳动合同的签订年限由用人单位与劳动者协商确定，法律并未对合同期限做出限制性规定。因此，签订几年劳动合同都是合规合法的，只要合同内容是双方真实意思的表示且符合法律法规的规定。
详细分析：
劳动合同的类型与期限：
- 劳动合同主要分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同三种类型。
- 固定期限劳动合同是用人单位与劳动者明确约定合同终止时间的劳动合同。这种合同的期限长短由双方协商确定，可以是一年、两年、三年、五年等任何时间长度。例如，季节性用工岗位可能签订短期合同，而项目性工作则可能与项目周期一致，签订较长期限的合同。
五年期劳动合同的合法性：
- 签订为期五年的劳动合同并不违反任何法律法规，是合法有效的。这样的合同期限既保障了用人单位的稳定用工需求，也为劳动者提供了相对长期的工作保障。只要双方达成一致意见，且合同内容合法，五年期的劳动合同是完全可行的。
合同签订时的注意事项：
- 在签订劳动合同时，除了关注合同期限外，劳动者还应仔细审查合同中关于工作内容、工作地点、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件等重要条款。这些条款的合理性和合法性直接关系到劳动者的切身利益。
- 例如，劳动报酬应明确具体数额和支付方式，社会保险应确保按照国家规定缴纳，劳动保护和劳动条件应符合国家相关标准。劳动者有权要求用人单位对这些条款进行明确说明，并在合同中予以体现。
无固定期限劳动合同的特殊情况：
- 在某些特定情形下，除劳动者主动提出订立固定期限劳动合同外，用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同。这些情形包括劳动者在用人单位连续工作满十年、用人单位初次实行劳动合同制度或国有企业改制重新订立劳动合同时劳动者已连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年、连续订立二次固定期限劳动合同后劳动者没有违反相关规定的情形等。
- 此外，如果用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，法律将视为双方已订立无固定期限劳动合同。
以完成一定工作任务为期限的劳动合同：
- 这种合同形式适用于那些工作内容明确、任务完成即可终止劳动关系的情况。例如，建筑企业为完成某栋大楼的建设工程而与劳动者签订的合同，或者影视公司为完成某部电影的拍摄工作而与相关工作人员签订的合同。只要双方协商一致，并且合同内容合法，这种形式的劳动合同同样是有效的。
建议：
- 在签订劳动合同时，建议劳动者与用人单位充分沟通、协商，确保合同的签订既符合法律要求，又能满足双方的实际需求。
- 劳动者在签订合同前应仔细阅读合同条款，特别是关于合同期限、工作内容、劳动报酬等关键条款，确保自己的合法权益得到充分保护。
- 如果对合同条款有任何疑问或不确定之处，可以向用人单位提出询问或要求解释，必要时也可以向我咨询以获取更专业的法律意见。
总之，劳动合同的签订年限由双方协商确定，只要合同内容合法且双方达成一致意见，签订几年劳动合同都是合规合法的。