餐饮店员工下班出车祸的责任归属问题，需根据具体情况分析，主要涉及工伤认定和交通事故责任划分两方面。以下从不同角度进行详细分析：
一、工伤认定角度
上下班途中发生交通事故的工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》第十四条第六项规定，员工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。
- 关键点：需满足“非本人主要责任”的条件，即员工在事故中不承担主要责任（如全部责任、主要责任）。若员工承担主要责任或全部责任，则不符合工伤认定条件。
- 举例：若员工下班途中正常行驶，被其他车辆违规变道撞伤，且交警认定对方全责，则员工可认定为工伤。
工伤认定程序：
- 员工或其近亲属应在事故发生后1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 需提交的材料包括：工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等。
工伤待遇：
- 若认定为工伤，员工可享受工伤保险待遇，包括医疗费、康复费、住院伙食补助费、交通食宿费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。
- 若用人单位未依法缴纳工伤保险费，由用人单位支付全部工伤保险待遇。
二、交通事故责任划分角度
交通事故责任认定：
- 交通事故责任由交警部门根据事故现场勘查、调查取证、检验鉴定等证据，依法作出责任认定。
- 责任划分通常包括：全部责任、主要责任、同等责任、次要责任、无责任。
交通事故赔偿：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条规定，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照下列规定承担赔偿责任：
- 机动车之间发生交通事故的，由有过错的一方承担赔偿责任；双方都有过错的，按照各自过错的比例分担责任。
- 机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任；机动车一方没有过错的，承担不超过百分之十的赔偿责任。
- 举例：若员工下班途中骑电动车被机动车撞伤，且交警认定机动车全责，则机动车一方需承担全部赔偿责任。
双重赔偿问题：
- 若员工下班途中发生交通事故，且符合工伤认定条件，同时可向交通事故责任方主张赔偿，则员工可同时享受工伤保险待遇和交通事故赔偿（即“双重赔偿”）。
- 注意：医疗费等实际支出费用通常不可重复主张，但其他赔偿项目（如伤残补助金、误工费等）可同时主张。
三、综合建议
- 及时申请工伤认定：员工或其近亲属应在事故发生后1年内，及时向社会保险行政部门提出工伤认定申请，避免超过时效。
- 保留证据：员工应保留交通事故责任认定书、医疗诊断证明、交通费票据等证据，以便后续主张权利。
- 咨询专业律师：若涉及工伤认定、交通事故赔偿等复杂问题，建议咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。
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