没签劳动合同不能直接去法院起诉。未签劳动合同引发的纠纷属于劳动争议，根据我国相关法律规定，劳动争议需先经过劳动仲裁前置程序。以下是对此问题的详细解答：
一、法律程序要求
劳动仲裁前置：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议案件必须先经过劳动仲裁程序，对仲裁结果不服的，才能向人民法院提起诉讼。这是为了确保劳动争议能够得到专业、高效的解决，同时减轻法院的诉讼压力。
起诉条件：若对劳动仲裁结果不服，自收到仲裁裁决书之日起十五日内，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。未经仲裁程序，法院将不会受理此类案件。
二、维权途径及流程
收集证据：在申请劳动仲裁前，劳动者需要收集能够证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、业务相关材料（如业务合同、客户订单、工作邮件等）以及同事证言等。这些证据将有助于证明劳动者与用人单位之间存在事实劳动关系。
申请劳动仲裁：携带身份证、证据材料以及填写好的仲裁申请书，向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请书应详细陈述仲裁请求（如要求补订劳动合同、支付双倍工资差额等）及事实理由。
仲裁审理与裁决：仲裁委员会将在收到申请后5个工作日内决定是否受理，并安排开庭审理。仲裁庭将根据双方提供的证据和陈述进行审理，并在规定时间内作出仲裁裁决。
提起诉讼：如对仲裁裁决不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向有管辖权的人民法院提起诉讼。起诉时需提交起诉状、仲裁裁决书及相关证据材料。
三、特殊情形说明
虽然一般情况下未签劳动合同不能直接起诉，但存在某些特殊情形时，劳动者可以直接向法院提起诉讼。例如，当用人单位拖欠工资且数额明确，劳动者以用人单位的工资欠条为证据，且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议时，可以直接向法院提起诉讼。然而，这种情况并不常见，且需要满足严格的条件。
四、建议与注意事项
及时维权：未签劳动合同可能涉及双倍工资的计算、劳动关系的认定等一系列问题，且仲裁时效为一年。因此，劳动者应及时主张权利，避免超过时效。
妥善保管证据：在整个维权过程中，务必妥善保管所有证据材料，以防丢失或被破坏。
咨询专业律师：由于法律规定可能因地区而异，且劳动争议案件涉及的法律问题较为复杂，建议在实际操作中咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
举例说明：假设小张在一家公司工作了一年，但公司一直未与他签订书面劳动合同。小张想要维护自己的权益，他首先需要收集能够证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证等。然后，他可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司补订劳动合同并支付双倍工资差额。如果对仲裁结果不服，他可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。
综上所述，没签劳动合同不能直接去法院起诉，而需要先经过劳动仲裁前置程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。