针对您提出的小区外墙皮脱落，业主如何维权的问题，以下是我为您整理的详细维权步骤和建议：

一、确定责任主体

首先，您需要明确外墙皮脱落的责任主体。这通常取决于房屋是否在质保期内以及脱落的具体原因：

1. 质保期内：如果房屋仍在质保期内，根据相关规定，开发商通常对房屋质量负责。您可以联系开发商，要求其承担维修责任。

2. 质保期外：

   • 公共区域：如果脱落发生在公共区域，如楼道、外墙等，这通常属于物业管理范围。您应向物业公司反映，并要求其从公共维修基金中支取费用进行维修。
   • 专有区域：如果脱落发生在您家的专有区域，且能证明是房屋本身质量问题导致的（即使过了质保期），您仍有权要求开发商或相关责任方承担责任。

3. 第三方原因：如果脱落是由于第三方原因（如施工、装修等）造成的，责任应由第三方承担。

二、收集证据

在维权过程中，证据的收集至关重要。您应保留以下证据：

1. 现场照片和视频：记录外墙皮脱落的位置、程度、周边环境等情况。
2. 相关文件：包括购房合同、物业服务合同、维修记录等，这些文件可以作为维权的重要依据。
3. 沟通记录：与开发商、物业公司或第三方沟通时的记录，包括时间、地点、参与人员、协商内容等。

三、与责任方协商

在确定责任主体并收集好证据后，您应尽快与责任方联系，详细描述问题并提出合理诉求，如修复外墙、赔偿损失等。在协商过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。如果双方同意解决问题，应协商具体解决方案，包括维修时间、方式等，并尽量以书面形式确认。

四、寻求第三方调解

如果与责任方协商无果，您可以寻求第三方机构的调解。这些机构可能包括当地房地产管理部门、消费者协会等。他们可以提供中立的意见，并促成双方达成解决方案。

五、提起诉讼

如果调解不成，您还可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解自己的法律权益和诉讼风险。同时，准备好所有相关证据，以支持您的诉求。

六、其他注意事项

1. 保持冷静与理性：在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，以免影响维权效果。
2. 了解法律权益：了解自己的法律权益和维权途径，以便在必要时采取合适的行动。
3. 及时行动：一旦发现外墙皮脱落问题，应尽快采取行动，以免问题扩大或造成更严重的后果。

综上所述，小区外墙皮脱落时，业主应根据具体情况采取不同的维权措施。通过合理、合法的手段维护自己的权益是每位业主应有的权利。希望以上建议能对您有所帮助。