针对小区墙皮脱落且物业已退场的情况，处理方式需结合法律责任划分与实际解决路径，具体分析如下：

1. 明确责任主体

   • 原物业公司的潜在责任：若墙皮脱落发生在物业合同存续期间，且属于物业公司未履行“建筑物共有部分维护义务”导致的（如未及时检修、未设置警示标志等），业主可依据《民法典》第942条要求原物业公司承担侵权责任。需注意：需证明脱落与物业失职存在因果关系（如维修记录、照片等证据）。
     
   • 开发商的责任：若房屋在质保期内（通常外墙防渗漏质保期为5年），开发商需承担免费维修责任（《商品房销售管理办法》第33条）。业主可联合向开发商主张权利。
     
   • 业主共同责任：若脱落因自然老化或业主共同使用不当导致（如违规改造外墙），则需由全体业主通过专项维修资金或分摊费用解决（《民法典》第273条、第281条）。

2. 紧急处理与长期解决方案

   • 临时安全措施：立即联系街道办、居委会或房管部门，要求设置警示标志、围挡，避免人员伤亡。若存在紧急危险，可依据《民法典》第1195条要求相关部门采取必要措施。
     
   • 启动维修资金：若需大修，可由业主委员会（或临时业主代表）组织召开业主大会，经专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上业主参与表决，并经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意后，申请使用专项维修资金（《民法典》第278条、第281条）。
     
   • 无维修资金时的替代方案：若小区未建立维修资金或资金不足，可协商由业主按建筑面积分摊费用，或申请政府老旧小区改造补贴（如有相关政策）。

3. 法律程序建议

   • 协商优先：联合业主与原物业公司、开发商协商，明确责任与维修方案，保留书面沟通记录。
     
   • 行政投诉：向当地房管部门、物业科投诉，要求协调处理或对物业公司违规行为进行处罚。
     
   • 诉讼途径：若协商、投诉无果，可向法院起诉责任方（如原物业公司、开发商），要求赔偿损失或履行维修义务。需准备证据：墙皮脱落现场照片、物业合同、维修记录、专家鉴定意见等。

行动建议：

1. 立即联系街道办/居委会协助处理安全隐患；
   
2. 收集证据（如物业合同、脱落照片、维修记录）；
   
3. 召开业主大会讨论维修方案与资金来源；
   
4. 根据责任认定结果，选择协商、投诉或诉讼途径解决。
   

若需进一步分析证据或起草法律文件，可随时向我咨询具体细节。