可以申请仲裁，但需根据具体情况分析仲裁请求的合理性及胜诉可能性。以下从不同角度为您详细分析：
一、从仲裁请求的合理性角度
若主张未结清工资：
- 核心结论：即使未到解除劳动关系协议书中约定的结清工资时间，若用人单位存在明显拖欠工资的恶意或行为（如明确表示不支付、转移财产等），您仍可以申请仲裁，主张用人单位立即支付工资。
- 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位因劳动报酬发生争议的，适用该法。同时，《劳动合同法》也规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 建议：在申请仲裁时，需提供用人单位拖欠工资的证据，如工资条、银行转账记录、与用人单位的沟通记录等。
若主张解除劳动关系协议书无效或要求撤销：
- 核心结论：若您认为解除劳动关系协议书存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形，导致协议内容显失公平，您可以在未到结清工资时间的情况下申请仲裁，要求撤销或确认协议无效。
- 法律依据：根据《劳动合同法》的相关规定，因欺诈、胁迫、乘人之危等情形订立的劳动合同或协议，劳动者有权请求确认无效或要求撤销。
- 建议：在申请仲裁时，需提供协议书存在无效或可撤销情形的证据，如欺诈、胁迫的证据、协议内容显失公平的证据等。
二、从仲裁胜诉可能性的角度
若用人单位无恶意拖欠行为：
- 核心结论：若用人单位只是按照协议书约定的时间支付工资，且无其他恶意拖欠行为，您申请仲裁主张立即支付工资可能难以得到支持。
- 分析：在此情况下，用人单位的行为并未违反法律法规的强制性规定，也未损害劳动者的合法权益，因此仲裁机构可能不会支持您的仲裁请求。
若用人单位存在恶意拖欠行为：
- 核心结论：若用人单位存在恶意拖欠工资的行为，您申请仲裁主张立即支付工资或解除劳动关系协议书无效等请求，胜诉的可能性较大。
- 分析：在此情况下，用人单位的行为已经违反了法律法规的强制性规定，损害了劳动者的合法权益，仲裁机构通常会支持您的仲裁请求。
三、从实际操作的角度
收集证据：
- 在申请仲裁前，务必收集好相关证据，如工资条、银行转账记录、与用人单位的沟通记录、协议书等。
- 证据应真实、合法、有效，能够证明您的主张。
撰写仲裁申请书：
- 仲裁申请书应明确载明您的仲裁请求、事实与理由、证据等。
- 仲裁申请书应条理清晰、逻辑严密、语言规范。
提交仲裁申请：
- 将仲裁申请书及相关证据提交给有管辖权的劳动争议仲裁委员会。
- 提交后，等待仲裁委员会的受理通知。
总结与建议：未到解除劳动关系协议书结清工资的时间，您仍然可以申请仲裁，但需根据具体情况分析仲裁请求的合理性及胜诉可能性。在申请仲裁前，建议您收集好相关证据，并咨询专业律师（即我本人，邵梦晴律师，专注于债权债务、离婚、劳动仲裁领域）的意见，以确保您的权益得到最大程度的保障。