针对您提出的“上班没签劳动合同、没交社保被开除怎么维权”的问题，以下是我为您整理的详细维权步骤和建议：
一、明确法律依据
- 劳动合同签订：根据《劳动合同法》第十条，用人单位应自用工之日起一个月内与劳动者签订书面合同。若超过一个月不满一年未签合同，用人单位需支付双倍工资差额。
- 社保缴纳义务：依据《社会保险法》第五十八条，用人单位须在用工三十日内为员工办理社保登记并缴费。未缴纳的，属于违法行为。
二、收集证据材料
在维权之前，您需要收集以下证据材料，以证明您与单位存在事实劳动关系：
- 劳动关系证明：如工牌、考勤记录、工作邮件/聊天记录、同事证言等。
- 工资支付凭证：银行流水、电子转账记录、工资条等。
- 沟通记录：与公司协商的录音、短信或微信对话截图等。
三、主动协商解决
- 向公司提出要求：首先，您可以向公司人事或管理层提出补签合同、补缴社保的要求，并明确指出其未签订合同、未缴纳社保及辞退行为违法。
- 保留协商记录：在协商过程中，务必保留书面记录（如邮件、通知函），为后续维权提供依据。
四、申请劳动仲裁
若协商不成，您可以按照以下步骤申请劳动仲裁：
- 时效要求：劳动争议仲裁需在知道权利被侵害之日起一年内提出。
- 管辖机构：向劳动合同履行地或公司注册地的劳动仲裁委员会提交申请。
- 主张诉求：
- 要求确认劳动关系；
- 支付未签合同期间的双倍工资差额；
- 补缴社保及滞纳金；
- 若已离职，可主张经济补偿金（按每满一年支付一个月工资计算）。
五、投诉举报途径
除了申请劳动仲裁外，您还可以通过以下途径进行投诉举报：
- 劳动保障监察部门：向当地人社局投诉公司未签合同、未缴社保的行为。
- 社保经办机构：举报公司未依法办理社保登记，要求责令整改。
六、法律诉讼救济
若对仲裁结果不服，您可以在十五日内向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。
七、注意事项
- 及时行动：双倍工资差额的仲裁时效为一年，逾期可能丧失胜诉权。
- 保留原件：所有证据材料需保存原始载体（如手机、电脑中的记录）。
- 专业咨询：对于复杂案件，建议委托律师代理，或通过法律援助机构获取帮助。
- 合法维权：避免采取过激行为（如罢工、破坏财物），以免承担法律责任。
八、典型案例参考
某员工入职8个月未签合同且未缴社保，经仲裁委裁决：公司支付7个月双倍工资差额6.3万元；限期补缴社保并加收滞纳金；因公司存在过错，支持员工解除劳动合同的经济补偿金请求。
希望以上建议能对您有所帮助。在维权过程中，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。