拖欠农民工工资起诉中是可以申请诉中保全的。以下从几个方面为你详细分析：
法律依据与可行性
根据相关法律规定，劳动者在遭遇用人单位拖欠工资时，有权向法院提起诉讼以维护自身权益。而在诉讼过程中，为了确保判决能够得到有效执行，防止被告转移、隐匿财产，劳动者可以申请财产保全。诉中保全正是在诉讼过程中，为保障将来生效判决能够顺利执行而采取的一种法律措施。因此，从法律层面讲，拖欠农民工工资起诉中申请诉中保全是完全可行的。
申请诉中保全的条件
证据充分：申请诉中保全需要提供充分、有力的证据，证明被告存在拖欠工资的行为，并且你有较大的胜诉可能性。这些证据可以包括劳动合同、工资条、银行转账记录、工作证等能够证明你与被告之间存在劳动关系以及被告拖欠工资事实的材料。
提供担保：为了防止因保全错误给被告造成不必要的损失，法院通常会要求申请人提供一定的担保。担保的形式可以是现金、房产、车辆等财产，也可以是银行出具的保函等。担保的数额一般与申请保全的财产数额相当。
符合法定程序：申请诉中保全需要按照法定程序进行，包括向法院提交书面申请、提供相关证据材料、缴纳保全费用等。法院在收到申请后，会进行审查，并在法定期限内作出是否准予保全的裁定。
诉中保全的效力与影响
冻结资金或查封财产：如果法院准予了你的诉中保全申请，那么被告的相应资金或财产将会被冻结或查封。这意味着被告在这些财产上的处分权将受到限制，无法随意转移或隐匿。
促进诉讼进程：诉中保全的采取往往会对被告产生一定的心理压力，促使其积极与原告协商解决纠纷。这在一定程度上可以加快诉讼进程，使原告能够更快地拿到应有的赔偿金。
保障判决执行：诉中保全的最主要目的还是为了保障将来生效判决的顺利执行。如果被告在诉讼过程中转移或隐匿了财产，那么即使原告最终赢得了官司，也可能因为无法执行而拿不到赔偿金。而诉中保全的采取则可以有效地避免这种情况的发生。
注意事项与建议
及时申请：一旦发现被告有转移、隐匿财产的迹象，应立即向法院申请诉中保全。因为财产保全的采取是有时间限制的，如果错过了最佳时机，可能会导致保全失败。
合理确定保全范围：在申请诉中保全时，应合理确定保全的范围和数额。既要确保能够覆盖被告可能转移或隐匿的财产，又要避免过度保全给被告造成不必要的损失。
关注保全期限：诉中保全的期限是有限的，通常为三十日（但具体期限可能因地区和案件类型而异）。在保全期限内，如果未能取得生效判决或达成调解协议，应及时向法院申请续行保全。
如果你在申请诉中保全过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。