农民工工资拖欠，在一定条件下是可以起诉中标人的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 违法分包、转包情形下起诉中标人

在建筑工程领域，如果存在违法分包、转包等情形，导致农民工工资被拖欠，农民工有权起诉中标人（通常为总包方）。根据相关法律规定，工程总承包企业不得将工程违反规定发包、分包给不具备用工主体资格的组织或个人，否则应承担清偿拖欠工资连带责任。当分包方、包工头没有支付能力，无法按时足额支付农民工工资时，总包方在这种违法发包等特定关系下，需承担相应法律责任，农民工可以将其列为被告提起诉讼，要求其支付工资。例如，中标人将工程违法分包给一个没有资质的包工头，包工头拖欠农民工工资，此时农民工就可以起诉中标人。

2. 与中标人存在直接劳动关系情形下起诉

如果农民工与中标人存在直接的劳动关系，如受雇于中标人直接从事相关工作，而中标人未依法支付工资，农民工也可直接起诉中标人主张工资支付。比如，中标人直接招用农民工进行某项工作，双方形成劳动关系，按照劳动合同约定，中标人应按时足额支付工资，若未支付，农民工有权起诉。

3. 起诉中标人的法律依据及程序

• 法律依据：主要是《保障农民工工资支付条例》等相关法律法规，这些法规明确了工程总承包企业在违法分包、转包等情况下的责任，以及保障农民工工资支付的各项措施。
• 起诉程序：
  1. 收集证据：农民工需要收集能够证明与中标人存在劳动关系以及工资拖欠事实的证据，如劳动合同、考勤记录、工资条、工作服、工作牌等。
  2. 协商：在起诉前，可以先尝试与中标人进行协商，明确表达自身诉求，要求其支付工资。若能达成一致，务必形成书面协议，明确支付金额、时间和方式等关键内容。
  3. 投诉：若协商无果，可向劳动监察部门举报，提供相关证据。劳动监察部门会依法调查处理，责令用人单位支付工资。也可向建设领域的行业主管部门反映，如在建筑工程中遭遇工资拖欠，可向住建部门投诉。
  4. 申请劳动仲裁：若投诉后问题仍未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。需提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明等材料。仲裁委受理后会安排开庭审理，依法作出裁决。
  5. 提起诉讼：若对仲裁结果不满意，可在规定期限内向法院提起诉讼。凭借生效的仲裁裁决或法院判决，若中标人仍不支付工资，可向法院申请强制执行。

总之，农民工在工资被拖欠时，不要慌张，要积极收集证据，通过合法途径维护自己的权益。如果你还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，可以直接向我咨询。